van houten

  Aujourd'hui, des macarons salés : Les macarons au foie gras. Pour Noël j'ai eu envie de faire une bouchée festive et originale mais pourtant bien connue aujourd'hui. Et j'ai été hyper heureuse de réussir mes coques de macarons pour la première fois SANS le COOK'IN. Bon, ils sont un peu plats mais la collerette y est ;)     Ingrédients (~20) : Coques • 70g de blancs d'oeufs (~2) • 80g de poudre d'amandes • 130g de sucre glace • 30g de sucre en poudre • 2 c.à.c. de cacao en poudre de Van Houten ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette ultra-gourmande : Les muffins au chocolat comme chez MacDo. Quand j'ai sortie des muffins méga gourmands du four ils m'ont tout de suite fait pensé à ceux qu'on voit dans la vitrine du MacDo avec leurs grosses pépites, MIAAAAM ! Ces muffins sont forts en chocolat et moelleux : les gourmands en raffoleront, ils ont fait un tabac ;) Je les avais réalisé pour les 26 ans de mon frère :)     Ingrédients (6 gros muffins) : • 4 oeufs • 120g de sucre en poudre • 120g de beurre... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, la recette d'une de mes tartes préférées : La tarte frangipane aux poires et au chocolat. Cette tarte bien gourmande et chocolatée a fait l'unanimité autour de la table : Une vraie tuerie ! Fruitée et gourmande c'est un vrai régal ! Les saveurs se marient à merveille et le le rhum apporte une petite note en plus qui rend le tout encore meilleur ! Je vous la conseille fortement car elle est relativement simple à réaliser et si bonne ! J'en suis fan ;)     Ingrédients : • 1 pâte sablée • 10... [Lire la suite]

  Aujourd'hui la recette d'un basique : La crème pâtissière au chocolat. Vous verrez plus tard pour quelle ocassion je l'ai utilisé ;) Elle est bien chocolatée et crémeuse, un délice bien gourmand !     Ingrédients : • 1 jaune d'oeuf • 250ml de lait • 62g de sucre • 37g de farine • ~ 15g de cacao en poudre non sucré Van Houten   Préparation : Dans une petite casserole portez à ébullition le lait à feu moyen/fort. Dans un cul-de-poule, mélangez le jaune d'oeuf, le sucre et la farine ensemble.... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, je vous présente un nouveau partenaire et un ancien qui m'ont tout les deux envoyé des produits à tester.       Voici ce que j'ai reçu de Van Houten : - 1 boîte de Cacao Pur à 100% non sucré   Van Houten c'est la très célèbre marque de cacao en poudre parfait pour de bons chocolats chauds et la pâtisserie.     Et puis ce que j'ai reçu de Régilait : - 1 tube Pocket de lait concentré sucré   Régilait c'est la marque la plus connue pour ne pas dire une des... [Lire la suite]