18 mai 2012

Bagel poulet grillé, crudités

  Aujourd'hui, de bons Bagels poulet grillé, crudités avec les pains Bagels de mon partenaire Regent's Park ! Je n'avais jamais mangé de Bagels et comme c'est très à la mode en ce moment j'ai décidé de goûter ceux de mon partenaire et je les ais trouvé très bons et ils sont sûrement beaucoup plus diététiques que ceux des fast foods ;) La prochaine fois je testerai une version sucrée avec les Bagels qu'il me reste et pourquoi pas, plus tard, faire les pains Bagels moi-même ! :) En tout cas, un grand merci à mon partenaire pour... [Lire la suite]

07 mai 2012

Carpaccio de tomtates

  Aujourd'hui, un petit Carpaccio de tomates au basilic. Ce n'est pas vraiment une recette tellement cette entrée est simple mais chez moi ils adorent ! Les aromates apportent plein de parfums et de saveurs. C'est très frais, délicieux ! Avec de la tomate coeur de boeuf ou noire de crimée c'est encore meilleur ! Et puis je trouvais le rendu sur l'assiette assez sympa avec toutes ces couleurs :)     Ingrédients : • Tomates • Huile d'olive • Basilic • Romarin • Thym • Ail semoule • Sel •... [Lire la suite]
05 mai 2012

Légumes farcis

  Aujourd'hui, je vous avais promis une recette. Ce sera un plat plein de couleurs : Les légumes farcis. C'est tout simple mais aussi très apprécié accompagné de riz basmati ;) La réussite de ce plat se trouve dans l'assaisonnement de la farce !     Ingrédients : • 1 poivron rouge • 1 poivron jaune • 3 tomates • 1/2 courgette • 250g de steak hâché (2) • Sel • Poivre • Oignon déshydraté • Origan • 1 oeuf • Chapelure • Beurre   Préparation : Lavez les légumes. Coupez les poivrons en... [Lire la suite]
26 avril 2012

Tagliatelles de concombre sur brunoise de tomate et crémeux au thon

  Aujourd'hui, une petite entrée froide complètement improvisée ! Encore une allusion à la Grèce au niveau des saveurs et beaucoup de fraîcheur, cette entrée est parfaite pour commencer le repas en légèreté. Cette entrée est délicieuse mais attention, elle peut être très fade si on oublie des asssaisonnements ! Heureusement, pour une fois j'en ai oublié aucun ;)     Ingrédients : • 1 gros concombre • 1 yaourt brassé • 150g de thon égoutté • 2 tomates • Olives noires • Cristaux d'huile essentielle de... [Lire la suite]
21 avril 2012

Salade grecque

  Aujourd'hui, une recette fraiche qui va vous faire voyager... en Grèce ! On adore la salade grecque ! Fraiche, légère et complète... Elle est parfaite pour un dîner léger ! Je l'ai accompagné de petits pains grecs dont la recette arrivera demain ! ;) Pour le fromage j'ai mis du carré frais mais le mieux est de mettre de la FETA comme dans les vraies salades grecques !     Ingrédients : • 1 concombre • 1 tomate et demi • 1/2 oignon rouge • 1 portion de fromage frais (type carré frais) •  1/2... [Lire la suite]
19 avril 2012

Poulet basquaise

  Aujourd'hui, encore une recette de poulet.... Je crois que je ne peux plus le nier maintenant... J'adore la volaille ! :D Cette recette ressemble beaucoup à mon Poulet aigre doux mais l'ananas en moins. Néanmoins c'est un plat plein de saveurs. Me concernant je l'ai mangé avec des pennes mais c'est aussi très bon avec du riz et autre féculents.     Ingrédients : • 600g d'aiguillettes de poulet • 4 grosses tomates • 1 gros poivron rouge • 1 gros oignon • 2 gousses d'ail • 300ml de purée de tomates ... [Lire la suite]
04 avril 2012

Bonite au four

  Aujourd'hui, une recette au four, encore du poisson. Pour ceux qui ne connaissent pas la Bonite c'est comme du thon. Ce plat est délicieux, le poisson n'est pas aussi sec que ce que je pensais. Vraiment très bon et plein de saveurs ! La photo est pas terrible, je l'ai prise un peu en speed ^^     Ingrédients : • 700g de Bonite • 1 citron • 1/2 oignon • 1/2 boîte de concentré de tomates • 2 tomate • 1/2 verre à moutarde de vin blanc • 1 gousse d'ail • Huile d'olive • Thym, laurier, persil • Sel,... [Lire la suite]
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10 mars 2012

Oeufs cocotte aux tomates

  Aujourd'hui, une petite recette sympa d'Oeufs cocotte aux tomates que vous pouvez présenter en entrée. Chez moi on les a mangé avec une petite salade, du pain, du fromage... Parfait pour un dîner léger. Je n'avais jamais fait d'Oeufs cocotte c'était donc une première et je compte bien retenter le coup car pour cette recette j'ai utilisé les oeufs frais que ma gentille voisine m'a apporté sauf que ces oeufs viennent de Poules naines donc ils sont assez petits. Résultat : Même en réduisant le temps de cuisson indiqué sur la... [Lire la suite]
05 février 2012

Poulet à la "mijoteuse"

  Bonjour, aujourd'hui je participe au tour en cuisine n°44.   Je suis allé chercher au fin fond du blog de ccile : Travaux dans la cuisine où j'ai trouvé une recette qui apparemment datait un peu : Le poulet à la mijoteuse. Et c'est Lou du blog Loustika qui est venue piocher une recette chez moi. Il parait qu'elle a eu du mal à se décider j'ai donc super hâte d'aller voir ce qu'elle à finit par réaliser ! Pour repasser à la recette du poulet j'étais assez septique : Une cuisson à la mijoteuse, sans huile ni rien,... [Lire la suite]