20 juillet 2013

Tartine potimarron, jambon et crudités

  Aujourd'hui, une tartine : Tartine de potimarron, jambon et crudités. Ces belles tartines bien garnies sont idéales pour un dîner léger, complet et équilibré. Facile et rapide à préparer ! Un peu de moelleux, de croustillant, de fondant, de croquant...     Ingrédients (3) : • 3 tranches de pain de seigle de 60g • Huile d'olive • 1 pot de Potimarrons aux Noix de Périgord de Gourmibox • Salade • 1 oignon moyen • 9 tomates cerises • 3 tranches de jambon blanc • Petits pois frais • Copeaux de parmesan •... [Lire la suite]

16 juillet 2013

Bruschetta chèvre, jambon cru, tomates fraîches

  Aujourd'hui, une tartine : Bruschetta chèvre, jambon cru, tomates fraîches. Cette délicieuse bruschetta bien croustillante est prête en 10 à 15 minutes chrono. Le chèvre chaud bien gratiné, les tomates fondantes qui se marient à merveille avec le jambon cru... de quoi mettre du soleil dans l'assiette !     Ingrédients (1) : • 1 large tranche de pain complet (70 à 150g) • 1 c.à.s. d'huile d'olive • 30g 60g de bûche de chèvre • 1 tomate charnue (ou tomates cerises) • 1 ou 2 tranches de jambon cru ... [Lire la suite]
12 juillet 2013

Salade exotique

  Aujourd'hui, de la fraicheur : Salade exotique. Le soleil, enfin présent nous fait ressentir une folle envie de fraicheur, d'exotisme... de salade ! Non ? Un mariage de saveurs simple mais délicieux, parfait à déguster sous le soleil avec un verre de limonade ;)     Ingrédients (3) : • 3 grosses tomates charnues • 1 échalote • 2 pamplemousses roses • 1 avocat • 6 tranches d'ananas en boîte (ou frais) • Coriandre ciselée • Sel, poivre • Huile d'olive   Préparation : Lavez les tomates, coupez-les... [Lire la suite]
05 juillet 2013

Sandwich vitalité

  Aujourd'hui, on prend des forces : Sandwich vitalité. Ce beau sandwich coloré et bien garni est un régal ! Il constitue un repas de choc, complet et équilibré : de quoi tenir jusqu'au dîner (ou jusqu'au goûter pour les plus gros estomacs :) )     Ingrédients (2) : • 4 tranches de pain de seigle (Bjorg) • 2 oeufs • 1 avocat à point • 4 c.à.s. de jus de citron de Sicilia l'authentique • Sel, poivre • 6 tomates cerises • 2 petites poignées de carottes râpées • 60g d'Osso iraty (ou gruyère, comté, etc) ... [Lire la suite]
29 juin 2013

Lasagnes aux légumes du soleil et chèvre

  Aujourd'hui, un plat convivial : Lasagnes aux légumes du soleil et chèvre. Depuis mes Lasagnes à la bolognaise j'adore les faire entièrement maison. Je n'avais jamais mangé de Lasagnes préparées autrement qu'au boeuf et je dois avouer que j'ai adoré cette version ensoleillée pleine de bons légumes ! Une bonne pâte à lasagne Home made, des légumes fondants, des rondelles de bûche de chèvre coulantes et de bonnes herbes, rien de tel pour amener un peu de soleil dans l'assiette ;)     Ingrédients : Pâte à... [Lire la suite]
17 juin 2013

Salade de tomate et concombre au yaourt

  Aujourd'hui, de la fraîcheur : La salade de tomate et concombre au yaourt. Rapide, Simple, Frais, léger, c'est idéal à présenter à l'apéro ou en guise d'entrée à condition d'augmenter un peu les quantités.     Ingrédients (3) : • 100g de concombre • 80g de tomates (~1) • 20g d'échalotes • 100g de yaourt nature fromage blanc 0% • 3g 2g d'aneth • 1 filet d'huile d'olive • Sel, poivre • 1 goutte de Tabasco   Préparation : Epluchez le concombre et coupez-le en petits dés ainsi que la tomate. ... [Lire la suite]

01 juin 2013

Tartelette rustique tapenade, fenouil et tomate

  Aujourd'hui, une tartelette salée : La tartelette rustique tapenade, fenouil et tomate. Encore avec la fameuse Pâte à tarte santé dont nous raffolons à la maison. L'alliance tapenade, oignons, fenouil, tomate et chèvre est un régal ! Parfait pour un dîner léger et diététique accompagné d'une tranche de jambon et d'une petite salade verte ;)     Ingrédients (3) : Pâte à tarte • 170g de farine complète • 56g de flocons d'avoine • Sel • 2 c.à.s. d'huile d'olive • 10 c.à.s. d'eau Garniture • 1 oignon •... [Lire la suite]
24 mai 2013

Timbale de mousseline corail à la persillade

  Aujourd'hui, des légumineuses : Timbale de mousseline corail à la persillade. Cette petite cocotte bien onctueuse et pleine de vitamines au goût délicat et à la texture toute douce est un délice pour les papilles. Parfait pour accompagner une viande ou un poisson... une petite recette gourmande pour tous les jours ;)     Ingrédients (5-6) : • 375g de lentilles corail • 900ml d'eau • 53g de concentré de tomate • 1 c.à.s. d'huile d'olive • Sel • Baies roses moulues • Persil frais   Préparation : ... [Lire la suite]
16 mai 2013

Tartare d'avocat, tomate, pomme verte et crevettes sautées

  Aujourd'hui, une entrée : Le tartare d'avocat, tomate, pomme verte et crevettes sautées. Cette assiette fraîcheur est idéale pour un repas léger et pour commencer à remettre sur la table des plats d'été bien ensoleillés. Bien frais, un mélange de textures, de saveurs, un délice tout en légèreté !     Ingrédients (3) : • 30 crevettes cuites • 1 c.à.s. d'huile d'olive • 3 branhes de thym au citron • Coriandre ciseée • 1 gousse d'ail • Sel, poivre • 1 c.à.s. de jus de citron vert de Sicilia... [Lire la suite]
20 avril 2013

Truite mi-cuite au sel, tartare de légumes, crème citron-basilic

  Aujourd'hui, une entrée méditerranéenne : La truite mi-cuite au sel, tartare de légumes, crème citron-basilic. Cette entrée très fraîche et pleine de soleil a énormément plu. De délicieuses saveurs méditerranéennes se rassemblent dans l'assiette et en bouche.     Ingrédients (8-10) : Crème citron-basilic • 300ml de crème liquide entière bien froide • 60ml de jus de citron de Sicilia l'authentique • 1/2 botte de basilic ciselé • Sel, poivre Tartare de légumes • 1 poivron jaune • 2 grosses tomates •... [Lire la suite]