02 novembre 2013

Petits toasts colorés

  Aujourd'hui, apéro : Petits toasts colorés. Ces petits toasts faits avec des fonds de frigo, tout simples, rapides, colorés et savoureux sont parfaits pour un apéro à l'improviste ;)     Ingrédients : • Pain de seigle (Pumpernickel) • Avocat • Jus de citron de Sicilia l'authentique • Sel, poivre • Jambon fumé • Tomates cerises • Parmesan frais   Préparation : Coupez les tranches de pain toasts, grillez-les au grille-pain. Récupérez la chair de l'avocat et écrasez-la avec une fourchette. Dans un... [Lire la suite]

21 octobre 2013

Gaspacho glacé

  Aujourd'hui, du velouté : Gaspacho glacé. Cette petite verrine fraicheur est idéale à servir à l'apéro. Frais, léger, plein de saveurs et juste relevé comme il faut, vous en redemanderez ;)     Ingrédients (10) : • 80g de tomate • 75g de poivron rouge épluché • 40g de concombre épluché • 1 très petit oignon rouge épluché • 1 petite gousse d'ail éplcuhée • 130g de jus de tomate • 1 filet d'huile d'olive • 1 c.à.c. de vinaigre de riz (ou blanc) • 1/2 c.à.c. de sucre • 2 c.à.c. d'eau • 1 pincée de... [Lire la suite]
17 octobre 2013

Tartelette sablée au caviar d'aubergine et jardinière de légumes

  Aujourd'hui, une entrée : Tartelette sablée au caviar d'aubergine et jardinière de légumes. Cette petite tartelette aux multiples couleurs, à la pâte bien sablée et à la garniture fondante a pas mal plu. Autant de saveurs et de soleil dans l'assiette pour bien débuter le repas !     Ingrédients (6) : Pâte sablée au sésame • 125g de Tahin de Perl'amande (pâte de sésame) • 185g de farine T55 • 2 pincées de sel • 1 pincée d'herbes de Provence • 1 oeuf • Eau (~50 ml) Caviar d'aubergine • 3 grosses... [Lire la suite]
13 octobre 2013

Tartine comme un Pan Bagnat, thon & anchois

  Aujourd'hui, une tartine : Tartine comme un Pan Bagnat, thon & anchois. Cette belle tartine bien garnie, pleine de bonnes choses constitue un repas complet, plein de vitamines. On retrouve vraiment l'esprit Pan Bagnat, ça change et c'est un vrai régal !!     Ingrédients (4) : • 4 belles tranches de pain (blanc, de campagne, de seigle,...) • 4 oeufs • 1 grosse poignée de mesclun • 1 petit poivron rouge • 8 tomates cerise • 1 branche de céleri • 8 radis • 2 1 oignon nouveau • 200g de thon... [Lire la suite]
27 août 2013

Bruschetta jambon blanc, chèvre et tomates cerises

  Aujourd'hui, une tartine : Bruschetta jambon blanc, chèvre et tomates cerises. Rien de tel avec ce soleil qu'une bonne tranche de pain grillé avec une chiffonade de jambon blanc croustillant, des rondelles de chèvre chaudes et coulantes surmontées de tomates cerises bien rouges et juteuses.... J'en ai l'eau à la bouche rien que d'en parler !     Ingrédients (4) : • 4 tranches de pain de campagne de 70g • Huile d'olive • 4 tranches de jambon blanc • 12 rondelles de bûche de chèvre • Miel liquide • 12... [Lire la suite]
25 août 2013

Salade de pâtes aux trois tomates, poulet épicé

  Aujourd'hui, du soleil : Salade de pâtes aux trois tomates, poulet épicé. Cetet assiette pleine de soleil, de saveurs et bien tomatée et épicée est idéale à déguster au déjeuner sous le soleil ! Rafraichissante, savoureuse et complète !     Ingrédients (2) : • 2 blancs de poulet • Sel, poivre • Epices poulet de Epicetoo • 100g de coquilettes • 10 tomates cerises • 60g de caviar de tomates séchées de Coudene • 40g de fromage de chèvre frais • 10 tomates séchées à l'huile d'olive • Coriandre fraîche... [Lire la suite]

13 août 2013

Bruschetta provençale

  Aujourd'hui, une tartine : Bruschetta provençale. J'adore les bruschetta, facile, rapide et savoureuse : Un régal en été accompagné d'une petite salade verte !     Ingrédients (3) : • 3 tranches de Pain de complet, de seigle d'environ 70g • 3 c.à.s. d'huile d'olive • 1 petite aubergine • 18 petites tomates séchées à l'huile d'olive (ou tomates cerises fraîches en rondelles) • 6 tranches fines de jambon fumé • 3 c.à.c. de Caviar d'aubergine de Coudène • 120g de bûche de chèvre • Sel, poivre ... [Lire la suite]
09 août 2013

Tartine exotique

  Aujourd'hui, une tartine : Tartine exotique. Une assiette fraîche, sucrée-salée et gourmande idéale pour un repas léger, complet et savoureux !     Ingrédients (3) : • 3 tranches de  pain de seigle de 60g • 2 avocats mûrs • Sel, poivre • Paprika • Jus de citron de Sicilia l'authentique • 6 tomates cerises • 3 tranches de saumon fumé d'Alaska • une vingtaine de dés d'ananas frais (ou en boîte) • Feta   Préparation : Ouvrez les avocats, récupérez la chair dans un bol et... [Lire la suite]
20 juillet 2013

Tartine potimarron, jambon et crudités

  Aujourd'hui, une tartine : Tartine de potimarron, jambon et crudités. Ces belles tartines bien garnies sont idéales pour un dîner léger, complet et équilibré. Facile et rapide à préparer ! Un peu de moelleux, de croustillant, de fondant, de croquant...     Ingrédients (3) : • 3 tranches de pain de seigle de 60g • Huile d'olive • 1 pot de Potimarrons aux Noix de Périgord de Gourmibox • Salade • 1 oignon moyen • 9 tomates cerises • 3 tranches de jambon blanc • Petits pois frais • Copeaux de parmesan •... [Lire la suite]
16 juillet 2013

Bruschetta chèvre, jambon cru, tomates fraîches

  Aujourd'hui, une tartine : Bruschetta chèvre, jambon cru, tomates fraîches. Cette délicieuse bruschetta bien croustillante est prête en 10 à 15 minutes chrono. Le chèvre chaud bien gratiné, les tomates fondantes qui se marient à merveille avec le jambon cru... de quoi mettre du soleil dans l'assiette !     Ingrédients (1) : • 1 large tranche de pain complet (70 à 150g) • 1 c.à.s. d'huile d'olive • 30g 60g de bûche de chèvre • 1 tomate charnue (ou tomates cerises) • 1 ou 2 tranches de jambon cru ... [Lire la suite]