toasts

Aujourd'hui, des tartines de saison : Tartines ricotta, figues et miel. Ces petites tartines sont ultra simples à faire, rapides et délicieuses... Pour preuve, je les ai refaite 3 soirs de suite ^^ J'adore cette association et je crois que je ne m'en lasserai jamais ;) A vous de tester !     Ingrédients (1 pers.) : • 3 tranches d'un pain bâtard de votre choix (épeautre ici) • 3 c.à.s. de ricotta • Sel, poivre • Huile d'olive • 1 à 2 figues • 2 c.à.c. de miel liquide • 4 amandes   Préparation :... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une entrée : Tomate mozzarella colorée. Cette entrée je l'avais imaginée, car je la trouvais idéale en plein été pour commencer le repas sur une touche de fraicheur et de légèreté. De plus, je ne sais pas vous mais moi l'été c'est synonyme de tomate-mozzarella, melon au porto, clafoutis aux cerises bref que de bons petits plats dont on ne peut pas profiter aussi longtemps que l'on aimerait.     Ingrédients (4) : • 1 tomate green zebra • 1 tomate  • 1 tomate grappe jaune • 1 tomate grappe... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une salade : Salade Messugues. Avec les températures et le beau soleil que nous avons eu pendant les vacances j'ai eu très envie de salade, de fraicheur. La salade que je vous présente aujourd'hui, je l'ai découverte dans un hotêl du sud de la France du même nom. C'est la première fois que je la reproduisais et sûrement pas la dernière : Le Saint Marcellin coulant accompagné de croûtons à l'ail, d'une bonne salade, de confiture et de jambon de Pays, rien de tel sous le soleil !!     Ingrédients (3) : •... [Lire la suite]

   Aujourd'hui, une tartinade : Rillettes aux 2 saumons. Ces rillettes crémeuses et bien parfumées sont délicieuses ! A manger à la fourchette, sur des toasts ou comme moi : Pour garnir un Pain surprise maison dont je vous livrerai la recette dans quelques jours !     Ingrédients : • 300g de pavé de saumon frais (avec la peau) • 150g de saumon fumé d'Alaska • 1/2 jus de citron • 1 jaune d'oeuf • 62g de yaourt nature • Poivre   Préparation : Mettez les pavés de saumon dans un récipient en verre... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, apéro : Petits toasts colorés. Ces petits toasts faits avec des fonds de frigo, tout simples, rapides, colorés et savoureux sont parfaits pour un apéro à l'improviste ;)     Ingrédients : • Pain de seigle (Pumpernickel) • Avocat • Jus de citron de Sicilia l'authentique • Sel, poivre • Jambon fumé • Tomates cerises • Parmesan frais   Préparation : Coupez les tranches de pain toasts, grillez-les au grille-pain. Récupérez la chair de l'avocat et écrasez-la avec une fourchette. Dans un... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une variante du croque monsieur : Le croque au thon et vache qui rit à la provençale. Ce croque est simple, rapide et délicieux ! On peut même considérer cette recette comme diététique avec l'utilisation de pain de mie complet et de fromage "Vache qui rit" allégé ! Le thon passe très bien dans ce croque avec son petit goût provençal apporté par le ketchup aux herbes, un régal ! On accompagnera ces croques d'une petite salade verte et le tour est joué pour un repas léger, économique et savoureux ;) ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, la recette des Rillettes de thon à la ricotta. Ces rillettes sont bien crémeuses et sont parfaites à tartiner sur des petits toasts grillés. Attention à l'assaisonnement, il ne faut pas hésiter à goûter régulièrement pour le rectifier. De plus, faites avec de la ricotta, ces rillettes de thon sont relativement light et on sent bien le goût de l'olive ! Miam ;)     Ingrédients : • 2 boîte de thon au naturel Saupiquet (300g) • 250g de ricotta (1 pot) • 25 olives vertes dénoyautées • Sel •... [Lire la suite]