30 mars 2013

Tartelette fine aux poires et pépites de chocolat

  Aujourd'hui, des fruits et du chocolat : Tartelette fine aux poires et pépites de chocolat. Cette tartelette à la pâte fine et croustillante surmontée de fines lamelles de poires et de belles pépites de chocolat coulant a été très appréciée ! Un mélange de textures, de saveurs gourmandes et légères, un mariage qui marche à tous les coups ! ;)     Ingrédients (3) : Pâte • 110g de farine + un peu • 35g de poudre d'amande • 1 oeuf • 50g de sucre • 20g d'huile d'olive Garniture • 2 c.à.s. de sirop... [Lire la suite]

26 février 2013

Petites tartelettes fines pomme et marron

  Aujourd'hui, une mignardise : Les petites tartelettes fines pomme et marron. Ces petites tartelettes croquantes avec de fines tranches de pomme fondantes et une petite couche de crème de marron entre est un vrai délice pour les papilles ! A servir avec le café ou à déguster tout au long de la journée ;)     Ingrédients : • Un reste de pâte à tarte allégée • 1 pomme Ariane • Crème de marron de Eat your box • Sirop d'érable   Préparation : Préchauffez le four à 210°C. Placez... [Lire la suite]
24 février 2013

Tartelette des Îles

  Aujourd'hui, de l'exotisme : La Tartelette des Îles. Cette tartelette légère, fruitée, parfumée et gourmande est pleine de saveurs. Une pâte à tarte peu sucrée (peut être un peu dure pour certains mais moi j'aime bien) on y retrouvait presque un petit côté sablé ! Une brunoise d'ananas vanillée le tout surmonté d'une meringue légère et aérienne parfumée à la noix de coco. J'ai juste été un peu déçue par ma meringue. L'arôme que j'ai utilisé avait un goût un peu trop chimique, à retenter avec un autre de meilleur... [Lire la suite]
14 juillet 2012

Tartelettes aux pommes à l'alsacienne

  Aujourd'hui, une recette made in Alsace : Tartelettes aux pommes à l'alsacienne. Et oui, n'oubliez pas que j'habite dans l'Est, pas loin de l'Alsace et c'est dans un vieux livre de cuisine de ma maman que j'ai trouvé cette délicieuse recette de tarte que j'ai adapté en tartelettes ! C'est un vrai régal ;) Pour la garniture j'avais des restes mais je n'ai pas pu diviser les propportions... On n'a pas encore inventé le demi oeuf ;)     Ingrédients (14) : Pâte sablée • 200g de farine • 75g de sucre •... [Lire la suite]
20 janvier 2012

Ma participation au concour des 1 ans du blog Délices et Gourmandises

  Aujourd'hui pas de nouvelles recettes mais je vous remonte 2 recettes avec lesquelles je participe au concour de Délices et Gourmandises pour les 1 ans de son blog sur le thème du fromage ! Un petit lien vers l'article du concour : Participez aussi ! Avant j'étais une férue de fromage ! Au restaurant je goutais à toutes les sortes (sauf aux bleus ^^) mais maintenant j'aime moins mais pour autant j'ai quand même trouvé 2 délicieuses recettes avec ce produit ! La première recette avec laquelle je tente ma chance est : Les... [Lire la suite]
07 décembre 2011

Tartelettes de Magret de Canard au Chèvre

  Ce weekend nous avons eu la visite d'amis d'enfances à mon père et j'ai été super contente de pouvoir préparer l'ensemble du repas ( or mis les choses qu'il fallait préparer 1 jours à l'avance ). En entrée je leur ai proposé d'après le choix de ma maman : Des tartelettes de magret de canard au chèvre. C'est parfait pour débuter un repas. Il était convenu que je n'en serve qu'une par personne mais ma mère pensait qu'il était préférable d'en servir 2... et ce fut une bonne idée car la deuxième ne fut pas de trop !   ... [Lire la suite]

02 novembre 2011

Minis tartelettes au chèvre chaud

  Petit rappel avant de vous présenter la recette du jour ! Le classement AFTouch 2011/2012 auquel je participe sollicite vos votes si vous appréciez mon blog ! C'est un vote par jour et par personne alors allez-y, VOTEZ si vous aimez :) Cliquez sur l'image ci-dessous :   Voici une recette que j'ai publié à l'ouverture de mon blog mais avec des photos médiocres.. Je vous la repropose aujourd'hui car je l'ai refaite Dimanche 16 Octobre pour l'apéritif. Redécouvrez ces petites saveurs sucrés salés très appréciées ;) ... [Lire la suite]
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16 octobre 2011

Tartelettes aux lemon curd

  Bonjours, les jours qui viennent vont être riches en recettes car ce dimanche nous recevont 16 personnes pour fêter les 25 ans de mon frère ! Déjà hier, moi et ma mère avont passé l'après-midi entière derière les fourneaux et aujourd'hui ça risque d'être pareil ! Mais qu'est ce que j'aime ça :P Pour commencer je vous met la recette des tartelettes au lemon curd qui vont accompagner le dessert : Salade de fruits frais accompagnée d'Amandines aux oranges, tartelettes au lemon curd et d'un macaron ( confectionné par ma tante ). ... [Lire la suite]
28 août 2011

Minis tartelettes asperges et chèvre frais

  Pour l'apéritif je suis tombée sur une recette de tartelettes d'asperges et chèvre frais dans un bookin. J'ai un peu modifié la recette en otant une garniture crème-oeufs n'ayant plus de place dans mes tartelettes car elles ne sont pas assez profondes. Le resultat y est quand même. Mes invités les ont trouvées très bonnes.. A vous de tester et de juger !   Ingrédients : - 1 pâte brisée ( recette ICI  ) Cette fois si elle n'était pas allégées mais normale. - 10g de beurre ( inutile si vous utilisez des... [Lire la suite]
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26 août 2011

Tartelettes aux mûres

  La saison des mûres étant arrivée début août j'ai eu envie de faire plaisir à mon papa qui raffole des tartelettes aux mûres toutes simples.. Sans crème mousseline, juste un peu de poudre d'amandes dans le fond.   Ingrédients ( pour 10 tartelettes ) : - 275 g de pâte sablée ( recette ICI )- 10 cuillères à café de poudre d'amande- 80 mûres     Préparation : Préchauffez le four à 190-200 °C.Etalez la pâte sablée et découpez des tartelettes à l'aide de l'emprunte. Placez la pâte fractionnée dans les... [Lire la suite]
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