tahini

  Aujourd'hui, une entrée : Tartelette sablée au caviar d'aubergine et jardinière de légumes. Cette petite tartelette aux multiples couleurs, à la pâte bien sablée et à la garniture fondante a pas mal plu. Autant de saveurs et de soleil dans l'assiette pour bien débuter le repas !     Ingrédients (6) : Pâte sablée au sésame • 125g de Tahin de Perl'amande (pâte de sésame) • 185g de farine T55 • 2 pincées de sel • 1 pincée d'herbes de Provence • 1 oeuf • Eau (~50 ml) Caviar d'aubergine • 3 grosses... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette qui ne vous dit sûrement pas grand chose : Baba ganoush. C'est une sorte de caviar d'aubergine qu'on mange accompagné de pains libanais ou pitas. Parfait pour ceux qui aiment ce qui est relevé et épicé. Le mien est assez fort car j'ai mis une grosse gousse d'ail et une petite. Ca se mange au repas ou vous pouvez le proposer à l'apéritif ;)     Ingrédients : • 1 aubergine moyenne (~500g) • 1 c.à.s. de jus de citron • 2 gousses d'ail hâchées • 1 c.à.s. de tahini 2 c.à.s. de... [Lire la suite]