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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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steak de bœuf
13 janvier 2014

Steak de boeuf à la provençale, croustillant au gingembre et écume tomatée

Steak de boeuf à la provençale, croustillant au gingembre et écume tomatée
Aujourd'hui, de la viande : Steak de boeuf à la provençale, croustillant au gingembre et écume tomatée. Une assiette alliant les saveurs de la Provence et un petit air asiatique avec le gingembre.. Un feuilleté bien croustillant , une viande tendre et...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  carottes,  champignon,  croustillant,  gingembre,  provence,  tomate,  asie,  steak,  boeuf,  moutarde,  viande,  moutarde provençale,  écume,  steak de bœuf,  feuilles de brick,  germes,  germes de soja,  soupe de tomate,  écume tomatée

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4 décembre 2013

Steak au confit d'airelles et Rösti de pommes de terre

Steak au confit d'airelles et Rösti de pommes de terre
Aujourd'hui, un plat : Steak au confit d'airelles et Rösti de pommes de terre. Ce plat tout simple et rapide alliant un Rösti de pommes de terre fondant , un steak de boeuf rosé et bien tendre avec le petit côté sucré et acide du confit d'airelles. Un...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  chaud,  beurre,  plat,  sel,  poivre,  steak,  boeuf,  partenaires,  viande,  confit,  pommes de terre,  rumsteak,  steak de bœuf,  plat chaud,  confit d'airelles,  steak de rumsteak,  airelles,  rösti,  rösti de pommes de terre

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19 septembre 2013

Bouillon de boeuf aux vermicelles et champignons noirs

Bouillon de boeuf aux vermicelles et champignons noirs
Aujourd'hui, une petite soupe : Bouillon de boeuf aux vermicelles et champignons noirs. Ce délicieux bouillon aux notes thaï est léger , nous avons adoré ! Ingrédients (3-4) : • 375g de steak de boeuf • 1 poignée de champignons noirs séchés • 50g de vermicelles...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  bouillon,  nouilles,  sel,  bouillon de légumes,  eau,  boeuf,  champignons,  viande,  vermicelles,  champignons noirs,  champignons noirs séchés,  champignons séchés,  thaï,  thaïlandais,  champignons noirs déshydratés,  rumsteak,  steak de bœuf,  vermicelles de soja,  viande roug

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