semoule

Aujourd'hui, des allures orientales : Makrouts cake. Des petites péripéties en cuisine m'ont conduit à réaliser ce gâteau façon Makrouts....     Ingrédients : Farce • 200g de poudre d'amande • 75g de sucre • 50g de blancs d'oeufs • 10g de graines de vanille de La Case à vanille Semoule • 200g de semoule • 120g de sucre en poudre • 1 poignée de noix de coco râpée • 100g d'huile neutre • 2 blancs d'oeufs • Eau de fleur d'oranger • Eau chaude   Préparation : Farce Mélangez la poudre d'amande... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, je vous fais voyager avec : Le Couscous de poisson aux légumes d'hiver. Ce plat familial et convivial gorgé de saveurs est un régal. Il vous fera voyager à coup sûr !     Ingrédients (4-6) : • 700g de dos ou de filets de cabillaud • 3 topinambours • 1 rutabaga • 1 panais • 1 oignon • 4 carottes multicolores • 4 c.à.s. d'huile d'olive • 2 c.à.c. de Ras El Hanout • 750 ml de bouillon de légumes • 100g de pois chiches égouttés • Sel, poivre • 30g de raisins secs • 250g de semoule de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette aux douces saveurs : La verrine de semoule à l'amande, compotée de nectarines. J'avais déjà réalisé des Verrines de semoule aux myrtilles mais j'ai voulu changer la recette en la parfumant à l'amande et surmontée d'une compotée de nectarines, un vrai délice pour la papilles ! La crème à la semoule est toute douce et la compotée de nectarines bien fruitée et parfumée ! Un dessert léger, parfait pour finir un repas en beauté. Encore une fois on retrouve la douceur et le crémeux de la crème de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette de dessert léger mais pour autant qui assouvira votre envie de gourmandise et de sucre ;) Fruitées et crémeuses ces verrines sont délicieuses et ont été très appréciées.     Ingrédients : • 250 ml de lait demi-écrémé • 30g de semoule de blé fine  • 1 c.à.s. de sucre blond de canne en poudre • 1 filet de vanilel liquide Compotée de myrtilles • 250g de myrtilles surgelées • 1 c.à.s. de sirop d'agave • 1 sachet de sucre vanillé   Préparation : Faites... [Lire la suite]

  Aujourd'hui la recette d'un gâteau au potiron. Je fais rarement dans gâteaux salés mais en voyant la recette et le morceau de potiron qui trainait dans le frigo je n'ai pas pu résister. Vous pouvez très bien le manger après l'avoir démoulé. Moi, je l'ai coupé en morceaux et je les ai fait revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Un régal ! La recette est simplissime et le résultat est délicieux.     Ingrédients : • 450g de potiron • 100ml de crème fraîche liquide • 100g de gruyère râpé • 100g... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, encore une recette de viande en sauce. Etant donné que je suis en vacances c'est pour mon plus grand plaisir que je peux cuisiner tous les repas de midi. Après le Magret de canard mariné aux amandes et le Filet mignon de porc moutarde à l'ancienne on passe au Boeuf braisé aux carottes. Ma maman réalise souvent ce plat ! Il peut être accompagné de riz blanc, de semoule, de céréales, de pâtes, de patates, de quinoa, etc... il se mari avec tout ! La viande et la sauce ont un petit goût relevé, extra, un régal ! ... [Lire la suite]