roulé

Aujourd'hui, un dessert : Roulé à la confiture, fraises et pistaches. Bien que je sois une adepte des desserts assez compliqués et construits à la fois dans le visuel qu'au niveau des saveurs, je dois avouer que, parfois, les choses les plus simples sont aussi les meilleures. Ce roulé en fait partie. Une recette bien gourmande et de saison qui devrait bous faire saliver avec cette chaleur.     Ingrédients (8) : Biscuit • 6 oeufs • 40g + 40g de sucre • 70g de maïzena • 70g de farine Garniture • Confiture de... [Lire la suite]

Aujourd'hui, un gâteau : Roulé à la confiture de pêches de vignes et crémeux basilic.     Ingrédients (4 pers.) : Biscuit • 3 oeufs • 20g + 20g de sucre • 35g de maïzena • 35g de farine Garniture • Confiture de pêches de vignes de Muroise Compagnie • Crémeux basilic maison • 1/2 Nectarine/Pêche    Préparation : Biscuit Préchauffez le four à 200°C et placez un petit Flexipat 2cm sur une plaque perforée. Clarifiez les oeufs et montez les blancs en neige puis serrez avec 20g de sucre. ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une bûche : Bûche de Noël à la crème de marrons et noisettes. Je ne suis pas une fan de biscuits roulés mais je dois avouer qu'au moment des fêtes une bonne bûche est la bien venue. Ici, à bas les crèmes au beurre trop bourratives et bonjour à une crème pâtissière gourmande, légère, crémeuse et bien parfumée... à la crème de marron : Une tuerie pour les amateurs comme nous ! Pour ma part j'ai divisé les proportions initiales par 2 pour obtenir une petite bûche mais dans la recette qui suit ce sont les proportions... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette faite au COOK'IN : Roulé de poulet au riz et tomates. Ce plat complet, gourmand et sain est un petit délice. La mozzarella est bien filante si vous les dégustez tout de suite une fois la cuisson terminée. Le poulet est moelleux, les tomates sont fondantes et le riz sauvage accompagne très bien surtout une fois qu'on a n'appé l'ensemble du plat avec cette petite sauce légère à la tomate légèrement moutardée.     Ingrédients (4) : Roulés de poulet • 4 escalopes de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette salée : Les paupiettes de poulet aubergines olives noires aux noix de cajou. Ces paupiettes, il n'y a rien de plus simple ! Peu d'ingrédients, rapide et savoureux... que demander de plus ? ;)     Ingrédients (3) :  • 3 escalopes de poulet • 3 c.à.s. d'aubergines olives noires et noix de cajou de Sacla • Sel   Préparation : Etalez l'escalope sur un grand bout de film alimentaire. Recouvrez-la d'une autre feuille et frappez-la fort à l'aide d'une casserole afin de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette très légère. Ce roulé est à la fois mousseux et aérien. Très léger, vraiment bon. J'étais sceptique mais au final on a tous beaucoup apprécié ;) Je l'ai mangé en accompagnement d'un filet de daurade. Pour la petite histoire : Ca fait plusieurs fois que je demande à ma maman de m'acheter des poissons entiers pour lever les filets moi-même et j'ai été particulièrement contente de ces filets qui ne sont pas trop mal je trouve ^^     Ingrédients : • 600g de fleurettes de brocolis ... [Lire la suite]

  Bonjour, ça y est... il fallait que ça arrive ! Vous vous demandez de quoi je parle, non ? ^^ Et bien CA Y EST : Je n'ai plus de recette sous le coude à vous publier ! En effet depuis que les cours ont repris je ne cuisine plus beaucoup ( soit des choses banales et simples ) et ce week-end c'était mac-do, resto, repas banals donc rien de vraiment cuisiné à vous montrer mais je tient quand même à vous publier la recette de la confiture pêches-vanille que je vous avais promis ( je devais vous la mettre plus tôt mais ce... [Lire la suite]

  Bonjour ! C'est officiel : les cours ont bel et bien repris ! A quoi je le remarque ? Et bien... je n'ai plus le temps de passer sur chacun de vos blogs le matin pendant que je prend mon petit déjeuner... chose que je faisais tous les jours pendant mes vacances !! Quoi d'autre ? Plus le temps de cuisiner... Eh voilà c'est reparti pour 6 semaines !! Hier ( le 03.11.11 ) je me suis rendu compte que je n'avais plus de recette à vous proposer pour aujourd'hui !! SACRILEGE !! Je vous présente donc le gâteau que je me suis... [Lire la suite]