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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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riz carnaroli
30 mai 2015

Risotto au lait de coco, filet de sabre roulé à la moutarde au cassis

Risotto au lait de coco, filet de sabre roulé à la moutarde au cassis
Aujourd'hui, un plat : Risotto au lait de coco, filet de sabre roulé à la moutarde au cassis. J'adore le sabre mais il est difficile de cuire un filet de presque 1m de long dans une poêle. C'est pouquoi j'ai imaginé ce plat gourmand et relevé. L'alliance...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  oignon,  lait,  huile d'olive,  poisson,  bouillon,  huile,  sel,  poivre,  bouillon de légumes,  moutarde,  cassis,  risogallo,  risotto,  riz arborio,  riz carnaroli,  condiment,  filet de sabre,  moutarde au cassis,  sabre

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16 mars 2014

Risotto Primavera

Risotto Primavera
Aujourd'hui, un bout d' Italie : Risotto Primavera. Ce risotto est bien crémeux et agrémenté de légumes verts apportant une touche de croquant ... Délicieux ! Ingrédients (3) : • 150g de riz Arborio (ou Carnaroli) de Riso gallo • 1 gros oignons • 3 c.à.s....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperges,  riz,  volaille,  italie,  italien,  plat,  fèves,  bouillon,  sel,  poivre,  asperges vertes,  risogallo,  bouillon de volaille,  risotto,  riz arborio,  riz carnaroli,  arborio,  carniroli,  fèves écossées,  riz à risotto

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19 février 2013

Risotto safrané au poivron, pétoncles au vinaigre balsamique

Risotto safrané au poivron, pétoncles au vinaigre balsamique
Aujourd'hui, un peu d' Italy : Le Risotto safrané au poivron, pétoncles au vinaigre balsamique. Je ne prend jamais de risotto au restaurant car ce plat me parait toujours trop lourd , plein de crème et écoeurant . C'est pour ça d'ailleurs que je n'en...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivrons,  riz,  balsamique,  vinaigre,  féculent,  plat,  bouillon,  sel,  poivre,  bouillon de légumes,  vinaigre balsamique,  poivron rouge,  safran,  saint jacques,  noix de pétoncles,  pétoncles,  risotto,  riz arborio,  riz carnaroli,  safran en filaments

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