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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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roti de porc
28 avril 2014

Tartine de rôti de porc, crudités et Mozzarella de Bufflone, la vraie !

Tartine de rôti de porc, crudités et Mozzarella de Bufflone, la vraie !
Aujourd'hui, une tartine : Tartine de rôti de porc, crudités et Mozzarella de Bufflone. J'aime varier les plaisirs et les tartines c'est mon coup de coeur de l'été 2013 qui revient au galop... Le tartine pour moi c'est un peu comme les woks... Je ne m'en...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperges,  tomates cerises,  jambon,  pain,  champignon,  huile d'olive,  porc,  sel,  poivre,  salé,  asperges vertes,  tartine,  rôti,  rôti de porc,  champignons de paris,  pointes d'asperge,  radis,  radis roses,  pain de campagne,  pointes d'asperges vertes

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18 mars 2014

Rôti de porc en croûte de sel

Rôti de porc en croûte de sel
Aujourd'hui, de la viande : Rôti de porc en croûte de sel. J' adore les rôtis et pour cette fois j'ai voulu tester une technique qui m'était inconnue : la cuisson en croûte de sel.... Quel bonheur : la viande est moelleuse et fondante , parfumée et salée...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  thym,  plat,  porc,  sel,  oeuf,  eau,  croûte,  viande,  blanc d'oeuf,  gros sel,  rôti,  rôti de porc,  plat chaud,  croûte de sel

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16 novembre 2012

Rôti de porc mariné

Rôti de porc mariné
Aujourd’hui, une viande pleine de saveurs : Le rôti de porc mariné . Ce rôti de porc est un vrai régal ! La viande s’imprègne de toutes les saveurs de la marinade. Elle a donc un délicieux goût de citronnelle ajouté à celui de l’ail et du gingembre sans...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  coriandre,  oignon,  sauce soja,  gingembre,  porc,  poivre,  paprika,  piment de Cayenne,  ail,  eau,  viande,  citronnelle,  gingembre frais,  piemnt,  rôti,  rôti de porc

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