03 mai 2015

Boulettes de poulet, ananas poêlé, purée de petits pois et tomates confites

Aujourd'hui, un plat : Boulettes de poulet, ananas poêlé, purée de petits pois et tomates confites. J'avais déjà réalisé un plat similaire : les Galettes moelleuses de poulet à la compotée de pêches et purée de petits pois. Cette fois-ci une version plus exotique mais tout aussi bonne !     Ingrédients (9) : Boulettes de poulet • 700g de blanc de poulet • 4 blancs d'oeufs • 50g de mangue en petits dés • 7 tranches de pain de mie grillés • Sel, poivre • Huile d'olive Purée de petits pois • 1kg de petits... [Lire la suite]

30 juillet 2013

Galettes moelleuses de poulet à la compotée de pêches et purée de petits pois

  Aujourd'hui, un plat : Galettes moelleuses de poulet à la compotée de pêches et purée de petits pois. Cette assiette colorée, savoureuse nous a beaucoup plu. Les galettes sont bien moelleuses et la compotée de pêches se marie à merveille avec celles-ci. Accompagné de la purée de petits pois et des pignons de pin grillés c'est un pur régal !     Ingrédients (4) : Galettes de poulet • 400g de blanc de poulet • 1 pêche • 4 tranches de pain de mie grillées • 2 blancs d'oeufs • Sel, poivre • Huile d'olive ... [Lire la suite]