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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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puree de marrons
21 décembre 2014

Bûche aux marrons et cassis

Bûche aux marrons et cassis
Aujourd'hui, une première bûche : Bûche aux marrons et cassis. Cette année j'ai décidé de faire plusieurs bûches afin de vous donner quelques idées pour le jour J qui approche à grand pas ! Malheureusement je n'ai pas eu le temps de publier plus tôt les...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  farine,  noisettes,  noël,  sucre,  poudre,  oeufs,  cassis,  blancs d'oeufs,  sucre glace,  poudre d'amande,  crème de marron,  marrons,  purée de marrons,  marron glacé,  crème de marron à la vanille,  bûche,  poudre de noisette,  pâte de marrons,  purée de cassis

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22 décembre 2012

Spätzle aux marrons

Spätzle aux marrons
Aujourd'hui, des Spätzle maison : Les Spätzle aux marrons. Je vous avais déjà présenté la recette des Spätzle mais cette fois c'est une version automnale avec l'ajout de purée de marrons (à ne pas confondre avec la crème de marrons !) Je les avais servit...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  farine,  sel,  eau,  oeufs,  filet mignon,  accompagnement,  bouillon de volaille,  gros sel,  automne,  marrons,  purée de marrons,  eau salée,  spätzle

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18 décembre 2012

Soupe de butternut aux marrons

Soupe de butternut aux marrons
Aujourd'hui, une petite soupe d' automne : La soupe de butternut aux marrons. J'ai découvert il y a peu de temps la purée de marron ! Je la trouve parfaite pour épaissir les soupes et donner un petit goût d'automne ! Cette soupe onctueuse est un vrai...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  velouté,  chaud,  entrée,  bouillon,  butternut,  sel,  poivre,  ail,  bouillon de légumes,  eau,  muscade,  entrée chaude,  salé,  gousse d'ail,  marrons,  purée de marrons,  bouillon cube,  lard,  lard grillé

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