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Aujourd'hui, un gâteau : Spring. Voici le gâteau que j'ai fait avec amour pour l'anniversaire de ma maman (♥). La déco n'est pas du tout comme je voulais mais dans la précipitation c'est tout ce que j'ai pu obtenir... Après l'aspect de l'intérieur me plait beaucoup plus... De multiples couches fondantes, mousseuses, fruitées... Framboise, caramel, citron, pistache... Autant de saveurs et de textures qui ont énormément plu à mes convives.     Ingrédients (1 de 20cm) : Streusel • 85g de farine • 68g de sucre roux •... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un gros entremet : Gâteau aux dragées, fruits rouges et citron. Pour ceux et celles qui suivent "Qui sera le prochain grand pâtissier ?" sur France2, vous reconnaissez peut être la composition du Wedding Cake d'Audrey réalisé lors de l'émission du Mardi 16 Juillet. Aussitôt vu, aussitôt fait... 2 jours après je réalisais ce beau gâteau multi couches tellement tentant pour souhiater également une "Bonne rentrée" à ma soeur (♥) qui a obtenu son diplôme d'enseignante :) Parlons du gâteau et de toutes ses... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, pas de recette. J'ai terminé hier mes épreuves de Brevet blanc soit 1h d'anglais et 2h de maths le mercredi et 3h de français avec 2h d'histoire-géo hier. Je suis rentré EXTENUEE. Tout s'est bien passé et je suis bien contente que ce soit fini, c'est trop crevant même si dans 9 semaines il y a le vrai Brevet... Bref, je n'avais plus de recette à vous proposer donc aujourd'hui je vous présente un nouveau partenaire mais promis demain une recette ;)     Voici le colis reçu de Clovis France : ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une sorbet fruité et gourmand avec de délicieux morceaux d'ananas caramélisés et un filet de caramel. Je fais souvent du sorbet à l'ananas quand ceux-ci commencent à devenir trop mûre et qu'on n'a plus envie de les manger comme ça. C'est un moyen un peu plus gourmand de manger des fruits sans pour autant manger une crème glacée qui est moins diététique ;). A force de réaliser cette recette je la rend de plus en plus gourmande en y ajoutant de plus en plus de caramel et cette fois on peut vraiment dire qu'il... [Lire la suite]

  Aujourd'hui je vous présente une idée de dessert. Comme plusieurs, je pense, quand je vais au restaurant ou chez des amis j'aime que le dessert ne soit pas une seule et unique chose... J'aime qu'il y est plusieurs goûts, textures... Je vous présente donc aujourd'hui un trio autour de l'ananas. Ce trio est composé des délices suivants : -Des minis gâteaux caramel-ananas ( Recette ) Pour le moelleux -Un quartier d'ananas rotis/caramélisé ( Recette ) Pour le fruit à l'honneur -Du sorbet ananas ( Recette ci-dessous ) Pour... [Lire la suite]