20 janvier 2013
Paneer (Fromage pressé)
Aujourd'hui, du fait maison : Le Paneer (Fromage pressé).
Après les yaourts maison j'ai eu envie de tester le fromage. N'ayant pas de Fromagère ni de Présure à porté de main j'ai fait avec les moyens du bord.
Cette première m'a déjà bien satisfaite. Un fromage frais un peu granuleux mais avec un petit goût de fromage.
Il se conserve dans de l'eau mais pour lui donné plus de goût j'ai conservé une autre partie dans de l'huile d'olive, un vrai régal !
Ingrédients :
• 1L de lait entier UHT
• 3 c.à.s. de... [Lire la suite]
