poudre de pistaches

Aujourd'hui, un dessert : Fraises poivrées, pistache et crème glacée façon Kosmik. Ce dessert allie à la fois la fraîcheur des fraises relevée avec un tour de moulin à poivre, la pistache dans un biscuit ultra moelleux et le crémeux apporté par une délicieuse glace à la fraise maison et un trait de chantilly.     Ingrédients (4) : • 500g de fraises • Poivre du moulin • 4 boules de Crème glacée à la fraise maison Biscuit Trocadéro pistache • 55g de sucre glace • 25g de poudre de pistaches • 8g de fécule de... [Lire la suite]

Aujourd'hui, épiphanie à l'honneur : Mini galettes à la pistache. Pour décliner un peu la traditionnelle Frangipane à la maison j'ai voulu faire de petites galettes individuelles à la pistache, une saveur que j'adore !! Bientôt, une classique à la Frangipane quand même, parce qu'on ne bouleverse pas les codes comme ça chez moi !!     Ingrédients (5) : • 1 pâte feuilletée • 100g de d'amandes entières • 25g de pistaches entières non salées • 40g de fructose (ou 80g de sucre) • 40g de pâte de pistache • 1 oeuf • 1... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des fruits : Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry. Cette petite papillote garnie de pêches fondantes sur un lit pistaché, arrosées d'un filet de miel et saupoudrées d'une pincée de curry est un délice pour les papilles. De quoi se faire plaisir en toute légèreté avec ces multiples saveurs qui s'en échappent.     Ingrédients (3) : • 4 grosses pêches jaunes ou blanches • 30g de pistaches vertes non salées • 30g de poudre d'amande • 1 petit blanc d'oeuf • 40g de sucre... [Lire la suite]