poudre d'amande - Les délices de la jeunesse

poudre d'amande

17 octobre 2014

Crousti-fondant aux pommes et amandes

Aujourd'hui, un gâteau : Crousti-fondant aux pommes et amandes. Les gâteaux aux pommes sont certainement mes gâteaux préférés... J'adore ce côté fondant, fruité, gourmand. Ici je trouve qu'il se marie très bien avec l'amande et pour ne pas chambouler...

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Tags: farine, pommes, gâteau, beurre, amandes, croustillant, sucre, poudre, huile, fondant, amandes effilées, levure, fruits, cake, levure chimique, poudre d'amande, huile neutre, bicarbonate, beurre pommade, crousti-fondant

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13 octobre 2014

Petits clafoutis poire-amandes

Aujourd'hui, un dessert : Petits clafoutis poire-amandes. Ce bon petit dessert léger, fruité et gourmand à la fois est un vrai délice nappé d'un filet de caramel liquide ! Miam ;) Ingrédients (4) : • 2 belles poires • 2 oeufs • 300ml de lait demi-écrémé...

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Tags: clafoutis, poires, farine, amandes, caramel, sucre, lait, poudre, sel, amandes effilées, fruits, lait demi-écrémé, sucre blond, lait d'amande, amande amère, poudre d'amande, extrait d'amande amère, caramel liquide, farine T60, sucre blond de canne

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13 septembre 2014

Tarte Bourdaloue

Aujourd'hui, un classique : Tarte Bourdaloue. Ca y est, c'est le deuxième été que notre Poirier a passé dans notre jardin et il a enfin donné 19 belles et grosses poires Williams bien juteuses et sucrées! Alors qui dit poires dit dessert à la poire dit...

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Tags: tarte, pâte sablée, poires, beurre, amandes, dessert, sucre, lait, poudre, oeuf, pâte, amandes effilées, sucré, glaçage, poudre d'amande, pâte à tarte, poires williams, beurre pommade, glaçage fruits, glaçage neutre

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8 août 2014

Dacquoise chocolat noir

Aujourd'hui, une gourmandise : Dacquoise chocolat noir. Je ne sais pas si c'est un virus de bloggueuse ou juste l'habitude des passionné(e)s mais à chaque fois que mes parents, moi-même, ou nous 3 sommes invités mon premier réflex est de chercher LA recette,...

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Tags: bouchées, mignardises, gourmandises, dacquois, dacquoise, miel, noisettes, chocolat, chocolat noir, sucre, poudre, sucre glace, poudre d'amande, chocolat 70%, crème liquide, ganache, miel liquide, chocolat noir 70%, poudre de noisette, noisettes entières

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25 juillet 2014

Tarte moelleuse aux pommes et macaronnade

Aujourd'hui, un gâteau : Tarte moelleuse aux pommes et macaronnade. Ingrédients : • 300g de pommes • 4 petits oeufs (2 jaunes + 2 oeufs) • 180g de sucre • 2 sachets de sucre vanillée • 80g de lait • 40g d'huile neutre • 120g de farine • 1 sachet de levure...

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Tags: amande, tarte, farine, moelleux, pommes, gâteau, vanille, dessert, sucre, poudre, huile, oeufs, levure, sucre vanillé, sucré, blancs d'oeufs, jaune d'oeuf, poudre d'amande, huile neutre, goûter

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7 juillet 2014

Tarte aux myrtilles

Aujourd'hui, une tarte : Tarte aux myrtilles. Ingrédients (1 tarte Ø 20cm) : Pâte sablée • 75g de beurre coupé en dés • 50g de sucre • 1 jaune d'oeuf • 50g de poudre d'amande • 125g de farine T45 Crème d'amande • 60g de beurre pommade • 60g de sucre •...

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Tags: tarte, beurre, sucre, poudre, myrtilles, poudre d'amande, beurre pommade, bleuets, sucr

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2 juin 2014

Macarons Mojito

Aujourd'hui, des macarons : Macarons Mojito. Ces macarons sont certainement les meilleurs que j'ai fait jusqu'à maintenant. Une bonne dose de fraîcheur et de parfums qui nous invite à y retourner, encore et encore ! La crème au beurre se fait vite oublier...

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Tags: citron, citron vert, menthe, beurre, sucre, zeste, macaron, poudre, oeuf, zeste de citron, blancs d'oeufs, macarons, sucre glace, meringue, maïzena, poudre d'amande, ganache, zeste de citron vert, beurre pommade, meringue italienne

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23 mai 2014

Macarons chocolat caramel; je le maîtrise enfin !!!

Aujourd'hui, des macarons : Macarons chocolat caramel; je le maîtrise enfin !!! Ca faisait des mois que j'était restée sur plusieurs échecs et ça fait plusieurs semaines que la devise "C'est en macaronnant qu'on devient Macaro...nnier" traînait dans la...

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Tags: mignardises, caramel, chocolat, sucre, macaron, poudre, oeufs, crème, sucré, blancs d'oeufs, macarons, sucre glace, meringue, sucre en poudre, poudre d'amande, ganache, crème liquide 30%, crème liquide entière, meringue italienne, chocolat caramel

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17 mai 2014

Macarons vanille (2)

Aujourd'hui, des macarons : Macarons vanille (2). Après de nombreux échecs j'ai décidé d'enfin venir à bout de cette gourmandise qui me donne tant de fil à retordre. Petit macaron, tu veux craqueler, tu ne veux pas faire de colerette ? Tu ne paie rien...

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Tags: vanille, chocolat, sucre, macaron, poudre, eau, crème, sucré, sucre glace, meringue, gousse de vanille, sucre en poudre, poudre d'amande, graines de vanille, crème liquide, ganache, chocolat blanc, crème liquide 30%, crème liquide entière, meringue italienne

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11 mai 2014

Macaronade de fruits

Aujourd'hui, une coupe : Macaronade de fruits. J'avais déjà mangé ce genre de dessert dans un restaurant et j'ai trouvé l'idée très astucieuse ! En effet, c'est la verrine idéale à la fois fraîche et gourmande lorsqu'on a, comme il m'arrive souvent, loupé...

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Tags: fraises, poires, amandes, dessert, sucre, verrines, macaron, poudre, fruits, sucré, kiwi, sucre glace, coques, poudre d'amande, nectarines, coupe, macaronade

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