09 janvier 2014
Magret de canard au condiment balsamique au cacao et polenta crémeuse au parmesan
Aujourd'hui, un plat chaud : Magret de canard au condiment balsamique au cacao et polenta crémeuse au parmesan.
Une polenta bien crémeuse et parfumée, un magret de canard rosé et déglacé au condiment balsamique et cacao, un vrai régal !
Ingrédients (3) :
Magret de canard
• 1 beau magret de canard
• Huile d'olive de Nice des Huiles d'Olive du Midi de la France
• Sel, poivre
• Condiment balsamique au cacao de La Case à Vanille
Polenta crémeuse au parmesan
• 82g de polenta de BLOCH
• 382g d'eau
• 1,5... [Lire la suite]05 janvier 2013
Suprême de pintade aux girolles et polenta grillée
Aujourd'hui, mon plat de Noël : Le suprême de pintade aux girolles.
Une belle volaille colorée à la chair moelleuse accompagnée d'une délicieuse sauce aux girolles et de bâtonnets de polenta grillés, un régal !
Ingrédients (4) :
Suprêmes aux girolles
• 300g de girolles fraîches ou surgelées
• 2 échalotes
• Beurre
• 4 c.à.s. de Porto
• Un peu de bouillon
• 4 c.à.s. d'huile
• 4 suprêmes de pintade
• 2 c.à.s. de farine
• 3 c.à.s. de crème fraîche liquide
• Sel, poivre du moulin
Polenta grillée
•... [Lire la suite]06 septembre 2012
Partenariats avec Bloch & Île aux épices
Aujourd'hui, je vous présente deux nouveaux partenaires :
Voici le colis reçu de l'Île aux épices :
- 1 sachet de fleurs d'hibiscus
- 1 sachet de citronnelle
- 1 sachet de Fenugrec
• 1 sachet de Mélange "Pain d'épices"
- 0,5g de pistiles de safran
L'Île aux épices ce sont de nombreuses épices diverses et variées ainsi que des poivres, des fleurs. Plein de produits de qualité pour réhausser les saveurs de vos plats.
Voici le colis reçu de Bloch :
- 1 paquet de Riz thaï
... [Lire la suite]12 octobre 2011
Polenta aux tomates séchées
Bonjour !
Avant de présenter la recette d'aujourd'hui je tiens à vous dire que je compte encore sur vous pour tester mes recette si elles vous donnent envi et de m'envoyer un mail ou de me laisser un commentaire lorsque vous en réalisé une :)
Voilà pour la petite parenthèse d'aujourd'hui maintenant.. Place à la recette !
Comme accompagnement pour changer des pâtes : Gâteau de polenta aux tomates séchées.
Personnellement je n'aime pas les tomates séchées mais d'après mes gouteurs ( mes parents ) c'est bon ^^
... [Lire la suite]
