05 mai 2012

Légumes farcis

  Aujourd'hui, je vous avais promis une recette. Ce sera un plat plein de couleurs : Les légumes farcis. C'est tout simple mais aussi très apprécié accompagné de riz basmati ;) La réussite de ce plat se trouve dans l'assaisonnement de la farce !     Ingrédients : • 1 poivron rouge • 1 poivron jaune • 3 tomates • 1/2 courgette • 250g de steak hâché (2) • Sel • Poivre • Oignon déshydraté • Origan • 1 oeuf • Chapelure • Beurre   Préparation : Lavez les légumes. Coupez les poivrons en... [Lire la suite]

19 avril 2012

Poulet basquaise

  Aujourd'hui, encore une recette de poulet.... Je crois que je ne peux plus le nier maintenant... J'adore la volaille ! :D Cette recette ressemble beaucoup à mon Poulet aigre doux mais l'ananas en moins. Néanmoins c'est un plat plein de saveurs. Me concernant je l'ai mangé avec des pennes mais c'est aussi très bon avec du riz et autre féculents.     Ingrédients : • 600g d'aiguillettes de poulet • 4 grosses tomates • 1 gros poivron rouge • 1 gros oignon • 2 gousses d'ail • 300ml de purée de tomates ... [Lire la suite]
29 mars 2012

Petits pâtés de viande

  Aujourd'hui, des petits pâtés de viande épicés, pas trop sec. Ils se mangent chaud ou froid. En guise de viande ou en entrée. Avec une petite sauce ou sans. C'est comme vous aimez ;)     Ingrédients : • 1 oeuf • 1 c.à.c. de quatre-épices • 500g de steak haché • 175g de poivrons jaunes • 1 gousse d'ail • 1 échalote • 2 c.à.s. de tapioca perles du japon • Sel, poivre   Préparation : Préchauffez le four à 210°C. Dans un cul-de-poule battez l'oeuf en omelette avec le fouet puis rajoutez les... [Lire la suite]
14 février 2012

Fusillis aux poivrons

  Ca fait longtemps que cette recette de grosses pâtes me faisait de l'oeil dans mon livre "Mon cours de cuisine" de Marabout, que j'aime tant ! Etant en vacances je peux enfin cuisiner les repas de midi alors pour bien commencer la semaine une bonne platré de pâtes pour faire le plein d'énergie ! J'adore les grosses pâtes ! Que ce soit les Conchiglionis ou ces grosses Fusillis sur lesquelles j'ai craqué dans les rayons du supermarché ! Cette recette a beaucoup de goût et elle est relativement simple ! Elle... [Lire la suite]
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05 février 2012

Poulet à la "mijoteuse"

  Bonjour, aujourd'hui je participe au tour en cuisine n°44.   Je suis allé chercher au fin fond du blog de ccile : Travaux dans la cuisine où j'ai trouvé une recette qui apparemment datait un peu : Le poulet à la mijoteuse. Et c'est Lou du blog Loustika qui est venue piocher une recette chez moi. Il parait qu'elle a eu du mal à se décider j'ai donc super hâte d'aller voir ce qu'elle à finit par réaliser ! Pour repasser à la recette du poulet j'étais assez septique : Une cuisson à la mijoteuse, sans huile ni rien,... [Lire la suite]
30 janvier 2012

Chili con carne

  Ce week-end c'était Mexicain. Après une soirée Fajitas avec le fameux Kit Oldel'Passo (oui j'utilise des kit tous prêts, achetés mais quand c'est trop bon... c'est trop bon!) et on enchaine le dimanche avec Chili con carne. Habituellement j'accompagne le chili de petits pains au maïs mais ce dimanche c'était grasse matiné et révisions donc pas le temps et puis la délicieuse baguette du boulanger fait très bien l'affaire ;)     Ingrédients : • 500g de steak • 1 barquette de lardons fumés (100g) • 150g de... [Lire la suite]
23 janvier 2012

Yaki soba

  新年快樂 Bonjour, aujourd'hui vous le savez c'est le Nouvel an chinois... D'où les petits dessins au dessus qui, d'après Google Traduction veulent dire Joyeuse nouvel année ^^ Après être tombée en rade de recette hier et après avoir bien fêté le nouvel an chinois en famille dans un bon restaurant chinois de NANCY je vous propose quand même la délicieuse recette asiatique que j'ai réalisée ce dimanche pour rester dans le bain ;) Yaki soba... autrement dit : Wok de nouilles, porc et crevettes. C'est une recette tirée de mon... [Lire la suite]
12 décembre 2011

Poulet aigre doux

  Avant de passer à la recette du jour je vous annonce la création d'une page Facebook dédiée aux Délices de la Jeunesse ! Cliquez sur l'image pour accéder à la page Facebook !    Passons maintenant à la recette du jour ! Je publie que très rarement des recettes de plats mais j'ai eu un gros coup de coeur pour ce plat-ci ! Pour le réaliser je me suis inspirée de plusieurs recette et j'y ai ajouté ma petite touche en changeant des choses par-ci par-là. J'ai tellement apprécié ce plat que je me... [Lire la suite]
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29 octobre 2011

Sauté de crevettes et de légumes, sauce soja

  Bonjour !!!!!! Voilà, ma soeur est arrivée jeudi soir et pour l'occasion j'ai cuisiné une petite recette Made in Asia ! Aujourd'hui, Samedi, toute ma famille et moi passons la journée ( du moins le midi et une partie de l'après-midi ) au restaurant à l'occasion des 80 ans de ma grand-mère. Comme c'est une restaurant proposant une très bonne cuisine j'essayerai de vous mettre les photos des plats si je pense à la photographier avant de plonger ma fourchette dedans bien sûr :D ( Affaire à suivre ) - Enfaite cette... [Lire la suite]
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