pochés

Aujourd'hui, un dessert : Compressé de pommes vanillées comme une tarte inversée. J'aime ces desserts aux multiples textures mais avec des saveurs qui ne se dispèrsent pas trop.  La pomme et la vanille forment une délicieuse alliance surtout quand le tout est accompagné d'un caramel au beurre salé à tomber !        Ingrédients (4) : Pommes pochées • 8 pommes Golden • 750ml d'eau • 150g de sucre • 2 gousses de vanille • 2 pièces de poivre long Pâte sablée • 140g de farine • 30g de sucre • 1... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, encore une petite recette légère et pleine de saveurs de Provence. Des petites paupiettes de poulet à la tomate et au basilic. Accompagné de pesto verde c'est très bon. Parfait pour un repas léger accompagné d'une petite salade.     Ingrédients : • 6 escalopes de poulet • 1 grosse tomate et demi • 18 feuilles de basilic fraîches • Sel, poivre • Pesto verde    Préparation : Lavez les feuilles de basilic et les tomates. Coupez les tomates en tout petits cubes et réservez. Parez... [Lire la suite]