11 février 2017

Pizza jambon, ricotta, champignons et coeurs d'artichauts

Aujourd'hui, une pizza : Pizza jambon, ricotta, champignons et coeurs d'artichauts.  Simple, efficace et tellement bonne que je l'ai refaite plusieurs semaines d'affilée ^^     Ingrédients (1) : Pâte à pizza • 1 pâte à pizza au COOK'IN Garniture • 200g de coulis de tomate • 60g de parmesan râpé • 1 grosse tomate • 6 coeurs d'artichaut • 2 gros champignons • 100g de ricotta • 2 grandes tranches de jambon blanc • Ciboulette ciselée • Sel fin et poivre • Huile d'olive   Préparation : Pâte à... [Lire la suite]

15 octobre 2016

Pizza jambon ananas des tropiques

Aujourd'hui, un peu d'exotisme dans ma cuisine : Pizza jambon ananas des tropiques. Après une folle période à ne manger que ma pizza signature (Tomates basilic, aubergines grillées, jambon en chiffonnade et burrata) et à la faire goûter à tout le monde mon palais et ma créativité réclamaient du changement. Rien de tel alors que cette petite nouveauté. Je n'avais jamais fait ni goûté de pizza sucrée-salée et je dois avouer que c'est une belle découverte... Idée à creuser donc ;)     Ingrédients (2) : Pâte à pizza ... [Lire la suite]
07 mars 2016

Pizza au saumon fumé, yaourt à l'aneth, fenouil et oeufs de lump

Aujourd'hui, une pizza : Pizza au saumon fumé, yaourt à l'aneth, fenouil et oeufs de lump. Cette recette ça fait plusieurs mois que je veux la partager avec vous. Malheureusement ma charmante résidence étudiante ne nous offre toujours pas le Wifi et mon emploi du temps ne m'offre pas beaucoup de temps libre non plus ^^ Voilà qui change pas mal des margarita et autres Reines, Quatre saisons, Quatre fromages et Napolitaine. Alliant cuit et cru, on a une belle note de fraicheur et de gourmandise avec le saumon fumé et le yaourt à... [Lire la suite]
28 avril 2015

Soleil torsadé ricotta menthe

Aujourd'hui, apéro : Soleil torsadé ricotta menthe. Avec le retour de soleil quoi de mieux que de prendre l'apéro en terrasse. Pour accompagner un petit verre entre amis ce soleil brioché à partager est idéal ! Moelleux et parfumé, il sera souvent au rendez-vous à l'apéro en le variant avec de multiplaes garnitures !      Ingrédients : Pâte  • 300g de farine • 2 pincées de sel • 5g de levure sèche de boulanger • 200ml de lait à température ambiante • 5 c.à.s. d'huile d'olive • 1 c.à.c. bombée de... [Lire la suite]
08 avril 2015

Pizza gonflée façon "Reine"

Aujourd'hui, une pizza un peu différente : Pizza gonflée façon "Reine". J'avais repéré cette idée dans "Un Dîner Presque Parfait". Cette pizza était servie en entrée et l'idée de faire une pizza au diamètre plus petit avec une présentation en hauteur, un peu destructurée me plaisait beaucoup.  Les saveurs sont simples, natures mais de qualité puisque j'ai utilisé de la vraie Mozzarella Di Buffala achetée chez mon fromager ainsi que des champignons ultra frais du moment, cueuillis dans ma champignonière !     ... [Lire la suite]
13 avril 2014

Flammekueche

Aujourd'hui, un bout d'Alsace : Flammekueche. Une spécialité toute proche de chez moi que je ne réalise pourtant pas souvent et dont je raffole !     Ingrédients (4) : Pâte • 200g de farine • 100ml d'eau • 20g d'huile d'olive • 100ml d'eau • 4g de levure sèche de boulanger • 1/2 c.à.c. de sel Garniture • 2 gros oignons • 4 c.à.s. de crème fraîche épaisse • 250g de lardons • Sel, poivre   Préparation : Pâte Dans le bol d'un robot pétrisseur mélangez la farine avec le sel et la levure. Creusez un... [Lire la suite]

02 mars 2014

Pizza 4 saisons

Aujourd'hui, un classique : Pizza 4 saisons. J'adore faire nos pizza maison et aujourd'hui, c'est la favorite de mon papa qui est à l'honneur : La 4 saisons !     Ingrédients (3) : • 1 Pâte à pizza au COOK'IN maison • 3 c.à.s. de sauce tomate • 1 bocal d'artichauts à l'huile • 1 grosse tomate • 1/2 poivron • 100g d'allumettes de bacon ou jambon blanc • 2 boules de mozzarella • Sel, poivre   Préparation : Réalisez la pâte à pizza puis coupez-la en 3 pâtons de même poids. Préchauffez le four à 230°C... [Lire la suite]
16 novembre 2013

Wrap façon Pizza au chèvre et tomates

  Aujourd'hui, une pizza : Wrap façon Pizza au chèvre et tomates. Ultra rapide à faire, pas de temps de lever, une pâte fine et croustillante sur les bords avec une garniture gourmande et fondante : La pizza idéale quand on veut se faire plaisir avec du Fait Maison sans passer des heures derrière les fourneaux ! A décliner à l'infini ;)     Ingrédients (3) : • 3 Wraps • 6 grosses c.à.s. de sauce tomate • 3 tomates • 12 tomates cerises jaunes et rouges • 1 barquette d'allumettes de bacon (100g) • 2... [Lire la suite]
07 octobre 2013

Pizza Parma

  Aujourd'hui, une pizza : Pizza Parma. Une de mes préférées, avec de la mozzarella filante, un petit goût de parmesan, de la tomate en coulis et fraîche et du jambon italien... Je l'adore ma pizza ;)     Ingrédients (3) : • 1 pâte à pizza au COOK'IN • 1 grosse boule de mozzarella (230g net égoutté) • 6 c.à.s. de coulis de tomate maison • 3 tomates • 3-4 c.à.s. bombées de parmesan râpé • 6 tranches de jambon de Parme • 3 c.à.s. d’origan séché de Chez-l’épicier.fr • Sel, poivre   Préparation : ... [Lire la suite]
03 septembre 2013

Pizza aubergine, jambon, tomate et mozzarella

  Aujourd'hui, un pizza : Pizza aubergine, jambon, tomate et mozzarella. Des saveurs simples mais il n'y a rien de meilleur qu'une bonne pizza maison avec une pâte épaisse et moelleuse à l'huile d'olive et une garniture ni trop riche mais quand même bien gourmande avec la mozzarella encore filante... Ca ne vous fait pas saliver ?     Ingrédients (3) : • 1 Pâte à pizza maison • Sauce tomate • 1 grosse aubergine • 3 tomates • 3 tranches de jambon blanc • 1,5 boule de mozzarella • Sel,... [Lire la suite]