pistache - Les délices de la jeunesse

pistache

21 décembre 2015

Cake pistache aux vermicelles chocolatées

Aujourd'hui, un cake : Cake pistache aux vermicelles chocolatées. Ce cake c'est un délice mais aussi un pur hasard ! Pourquoi ? Tout simplement parce qu'il est le fruit d'un tour de main magique pour rattraper une pâte à choux aux proportions non respectées....

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Tags: orange, farine, moelleux, gâteau, beurre, arôme, chocolat, sucre, lait, vermicelles de chocolat, levure, cake, levure chimique, pistache, arôme pistache, sucre en poudre, vermicelles, vermicelles de chocolat noir, beurre fondu, beurre doux

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25 juillet 2015

Roulé à la confiture, fraises et pistaches

Aujourd'hui, un dessert : Roulé à la confiture, fraises et pistaches. Bien que je sois une adepte des desserts assez compliqués et construits à la fois dans le visuel qu'au niveau des saveurs, je dois avouer que, parfois, les choses les plus simples sont...

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Tags: fruits rouges, fraises, crème glacée, glace, farine, Sorbet, gâteau, confiture, roulé, dessert, sucre, oeufs, fruits, maïzena, pistache, pistaches, pistaches concassées, pistaches décortiquées, pistaches non salées, confiture de fraise

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23 juillet 2015

Crème glacée pistache

Aujourd'hui; une glace : Crème glacée pistache. Avec cette chaleur tous les moyens sont bons pour se rafraichir. C'est sans doute pour cette raison que la Glace est la star de l'été. Ici c'est une version bien gourmande et surment un de mes parfums préférés...

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Tags: crème glacée, glace, dessert, sucre, lait, oeuf, crème, lait en poudre, lait demi-écrémé, sucré, stabilisateur, pistache, jaune d'oeuf, pâte de pistache, été, lait entier, crème liquide, pistaches, crème liquide 30%, crème liquide entière

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8 juin 2015

Fraises poivrées, pistache et crème glacée façon Kosmik

Aujourd'hui, un dessert : Fraises poivrées, pistache et crème glacée façon Kosmik. Ce dessert allie à la fois la fraîcheur des fraises relevée avec un tour de moulin à poivre, la pistache dans un biscuit ultra moelleux et le crémeux apporté par une délicieuse...

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Tags: fraises, crème glacée, Biscuit, arôme, sucre, verrines, poivre, sucre glace, pistache, arôme pistache, pâte de pistache, poudre d'amande, poivre du moulin, pistaches, poudre de pistaches, biscuit trocadéro, kosmik, trocadéro, fraises poivrées, michalak

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15 avril 2015

Tarte aux fraises revisitée

Aujourd'hui, un des fraises : Tarte aux fraises revisitée. Ca y est, on commence à croiser des belles fraises sur les étales ! Malgré cela, on sent encore qu'elles manquent de soleil mais c'est un avant goût de l'été qui accompagné très bien la super...

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Tags: fraises, tarte, pâte sablée, arôme, chocolat, dessert, sucre, crème, pistache, arôme pistache, pâte de pistache, pâte à tarte, crème liquide, chocolat blanc, couverture, couverture ivoire, crème liquide 30%, crème liquide entière, crème montée, revisite

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11 juillet 2014

Mousse à la pistache

Aujourd'hui, un dessert : Mousse à la pistache. Ingrédients (6) : • 3 feuilles de gélatine • 7 à 8 c.à.s. de sucre • 2 c.à.c. d'arôme pistache de qualité • Colorant vert en poudre • 150g de blancs d'oeufs • 1 pincée de sel • 400g de yaourt grec Préparation...

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Tags: arôme, sucre, sel, oeufs, yaourts, blancs d'oeufs, pistache, feuilles de gélatine, gélatine, arôme pistache, colorant, yaourt grec, colorant alimentaire, colorant en poudre, colorant vert

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25 mars 2014

Cylindre de pomme, crue, tatin, en compote, sorbet pomme et chantilly

Aujourd'hui, un dessert : Cylindre de pomme, crue, tatin, en compote, sorbet pomme et chantilly. Voici une assiette pleine de surprise , de textures et de gourmandise ! Ingrédients (4) : Sorbet jus de pomme • 110g de sucre • 30g de glucose en poudre •...

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Tags: farine, Sorbet, pommes, beurre, caramelisé, caramel, thym, sucre, oeuf, granny, pistache, pâte de pistache, crème liquide, tatin, granny Smith, sablé, pomme verte, chantilly, grany Smith, pomme tatin

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14 janvier 2014

Mendiants au chocolat blanc

Aujourd'hui, un classique : Mendiants au chocolat blanc. De petits palets tout simples mais qui font toujours plaisir aux plus gourmands ! Ingrédients : • Chocolat blanc • Noisettes entières • Abricots secs • Pistaches décortiquées non salées • Raisins...

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Tags: mignardises, gourmandises, noisettes, chocolat, raisins secs, sucré, pistache, fruits secs, raisin blanc, abricots, abricots secs, pistaches, pistaches décortiquées, pistaches non salées, raisins, abricots secs moelleux, chocolat blanc, noisettes entières

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10 janvier 2014

Mini galettes à la pistache

Aujourd'hui, épiphanie à l'honneur : Mini galettes à la pistache. Pour décliner un peu la traditionnelle Frangipane à la maison j'ai voulu faire de petites galettes individuelles à la pistache, une saveur que j'adore !! Bientôt, une classique à la Frangipane...

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Tags: amandes, pâte feuilletée, sucre, fèves, oeuf, sucré, pistache, fructose, jaune d'oeuf, pâte de pistache, galettes, galette des rois, pistaches, pistaches décortiquées, pistaches non salées, fête, poudre de pistaches, amandes en amandes entières, épiphanie

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31 décembre 2013

Spring

Aujourd'hui, un gâteau : Spring. Voici le gâteau que j'ai fait avec amour pour l'anniversaire de ma maman (♥). La déco n'est pas du tout comme je voulais mais dans la précipitation c'est tout ce que j'ai pu obtenir... Après l'aspect de l'intérieur me...

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Tags: entremets, farine, gâteau, beurre, pulpe, sucre, poudre, sel, oeufs, sucre roux, cake, blancs d'oeufs, sucre glace, pistache, pâte de pistache, poudre d'amande, bavarois, sel fin, pulpe de framboise, streusel

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