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  Aujourd'hui, de la volaille : Poulet à la moutarde au pain d'épices, purée de carotte au cumin. Une bonne viande moelleuse parfumée à la moutarde accompagnée d'une délicieuse purée de carotte épicée, bien onctueuse et fondante... Une cuisson saine pour un plat équilibré et gourmand qui a beaucoup plu ;)     Ingrédients (4-5) : Paupiettes • 6 escalopes ou filets de poulet • 6 c.à.c. bombées de moutarde au pain d'épices de Raifalsa & Alélor • Sel Purée de carotte au cumin • 5 pommes... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, deux nouveaux partenaires :     Voici le colis de Tasse & Assiette : - 1 assiette plate 19cm VIORNE - 1 assiette plate 25cm VIORNE - 1 assiette plate 24cm MUSCARI - 1 assiette plate 20cm MUSCARI - 1 mug VIORNE - 1 assiette creuse 20,5cm VIORNE (arrivée cassée)   Tasse & Assiette c'est toute une gamme de porcelaine de table de style classique ou contemporain, disponible à l'achat ou à la location.   Et le colis de Ker Cadélac : - 1 paquet de Madeleines bretonnes Pur... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, de la boulange : La brioche tressée au sucre. Une belle brioche tressée, dorée, à la mie filante et à la texture moelleuse... On ne peut pas rêver mieux comme support pour venir acceuillir une belle noisette de beurre surmontée de confiture maison ou encore une grosse cuillère de Nutella  à l'heure petit déjeuner ! Une mie qui fond en bouche avec de belles perles de sucre et un bon goût de beurre comme la brioche du boulanger du coin, ça n'a pas de prix !     Ingrédients (1) : • 3... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un dessert : La tartines'Up, pommes fondantes et crème de marron vanillées. Récemment on m'a proposé de tester le tout nouveau produit de La Boulangère : Les Tartines'Up. C'est pourquoi elles ont fini dans ce délicieux dessert. Un équilibre parfait entre les textures et les saveurs. Moelleux, crémeux, fondants, quel régal ! La pomme se marit, comme toujours, à merveille avec le marron et le tout déposé sur une de ces délicieuses et moelleuses Tartines'Up, trop bon !!!     Ingrédients (3) : •... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une mignardise : Les petites tartelettes fines pomme et marron. Ces petites tartelettes croquantes avec de fines tranches de pomme fondantes et une petite couche de crème de marron entre est un vrai délice pour les papilles ! A servir avec le café ou à déguster tout au long de la journée ;)     Ingrédients : • Un reste de pâte à tarte allégée • 1 pomme Ariane • Crème de marron de Eat your box • Sirop d'érable   Préparation : Préchauffez le four à 210°C. Placez... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un classique revisité : Le tiramisu léger aux Biscuits roses et hibiscus. Pour cette verrine j'ai voulu revisiter le Tiramisù classique dont je raffole avec une version plus légère grâce à la ricotta, colorée avec les Biscuits rosesroses et parfumée avec l'hibiscus. J'étais un peu dubitative du fait de remplacer le mascarpone par la ricotta mais à la dégustation ce fût une révélation : plus léger et tout aussi bon ! Le goût n'est pas si différent que ça et je crois bien que maintenant ce sera... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un wok : Le Wok de canard mariné, courgette et poivron. Le canard est idéal pour faire un wok. Son goût plus sauvage est un régal et change un peu des viandes au goût plus neutre. Il se marie à merveille avec cette sauce asiatique crémeuse et ces légumes fondants. Grâce à sa marinade il n'est pas sec mais bien moelleux en bouche, délicieux !     Ingrédients (3) : • 400g de magret de canard dégraissé et dénervé • 1 poivron vert • 1 courgette • 1 oignon • 14g de gingembre frais •... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un wok : Le Wok de poulet aux trois poivrons. Ce wok plein de saveurs et de couleurs est un délice ! Les poivrons sont fondants tout comme la viande qui est en plus moelleuse et juteuse !     Ingrédients (3-4) : • 650g de poulet • 1 poivron rouge • 1 poivron jaune • 1 poivron orange • 1 carotte • 1 oignon rouge • 2 c.à.s. de jus de citron de Sicilia l'authentique • 2 c.à.s. de vinaigre de riz • 7g de gingembre frais • 2 c.à.s. de sauce soja de Kikkoman • 2 c.à.s. d'huile de sésame • 3... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des flans salés : Les Flans de ratatouille, coeur de mozzarella. Ces délicieux flans plein de soleil et de saveurs au délicieux coeur coulant et moelleux de mozzarella a beaucoup plu, c'est un vrai régal. De plus ils sont relativement légers et s'accompagnent très bien d'une belle salade verte.     Ingrédients (4) : • 300g de Méli-Mélo de légumes du Soleil de Quand Valentine cuisine (ou ratatouille) • 2 oeufs • 200g de fromage blanc 0% • 2 c.à.s. de farine • Sel, poivre • Olives (facultatif)... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une autre bûchette : La Bûchette de mousse de yaourt aux fruits rouges, coeurs fruits rouges coquelicot sur dacquoise à la pistache. Ce dessert hyper aérien et mousseux à eu beaucoup de succès. La mousse a un délicieux goût de bonbons et le coeur au coquelicot se marit très bien avec le reste. Le tout accompagné de quelques fruits et d'un coulis au fruits rouges et coquelicot. Un dessert tout en légèreté et gourmandise, idéal pour une fin de repas !     Ingrédients (8) : • 500g de... [Lire la suite]