pain complet

Aujourd'hui, un sorte de Tartine : Façon Croque-Madame. Voici une recette ultra simple, délicieuse et rapide à préparer pour vos dîners de semaine !      Ingrédients (4) : • 8 tranches de pain aux noix maison ou acheté • 150g d'allumettes de jambon, bacon ou lardons • 4 gros oeufs • Gruyère ou Comté râpé • Sel, poivre • Huile d'olive   Préparation : Badigeonnez les tranches de pain d'huile d'olive puis faites-les dorer dans une poêle anti-adhésive des deux côtés.Disposez-en 2 par assiette et déposez... [Lire la suite]

Aujourd'hui, brunch : Egg & Muffin. Je ne brunche pas souvent si ce n'est jamais mais le soir pour un plateau télé je trouve ce ptit sandwich très sympa, rapide et simple à préparer comme à manger !     Ingrédients (2) : • 2 muffins anglais natures ou complets • 2 oeufs • 4 tranches de bacon • 2 tranches de cheddar type Burger • Sel, poivre   Préparation : Coupez les muffins anglais en 2 et toastez-les au grille-pain. Faites cuire les 2 oeufs au plat dans 2 cercles de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une tartine : Tartine au saumon fumé et agrumes. Une tartine à la garniture fraîche, crémeuse et acidulée qui réveille vos papilles et vous régale jusqu'à la dernière miette ;)     Ingrédients (4) : • 4 tranches de pain de seigle • 200g de mascarpone fromage à tartiner • 1 orange non traitée • 1 pamplemousse • 1 citron jaune • 2 brins de cerfeuil • 2 brins d'aneth • Sel, poivre • 4 tranches de saumon fumé • 1 citron vert non traité   Préparation : Lavez, séchez et... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, apéro : Petits toasts colorés. Ces petits toasts faits avec des fonds de frigo, tout simples, rapides, colorés et savoureux sont parfaits pour un apéro à l'improviste ;)     Ingrédients : • Pain de seigle (Pumpernickel) • Avocat • Jus de citron de Sicilia l'authentique • Sel, poivre • Jambon fumé • Tomates cerises • Parmesan frais   Préparation : Coupez les tranches de pain toasts, grillez-les au grille-pain. Récupérez la chair de l'avocat et écrasez-la avec une fourchette. Dans un... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une terrine : Terrine de pois chiches au gingembre et cumin. Cette terrine fondante, bien parfumée et relevée est toute légère et savoureuse ! A déguster seule ou sur une belle tranche de pain complet, c'est un régal !     Ingrédients :  150g de farine de pois chiches • 500 ml d'eau • 2 carottes • 2 petites échalotes (ou 1 grosse) • 2 gousses d'ail • 1,5 cm de gingembre frais • 1 c.à.c. de coriandre moulue • 1 c.à.c. de cumin moulu • 1/2 c.à.c. de Piment fort moulu de Cayenne ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une tartine : Tartine exotique. Une assiette fraîche, sucrée-salée et gourmande idéale pour un repas léger, complet et savoureux !     Ingrédients (3) : • 3 tranches de  pain de seigle de 60g • 2 avocats mûrs • Sel, poivre • Paprika • Jus de citron de Sicilia l'authentique • 6 tomates cerises • 3 tranches de saumon fumé d'Alaska • une vingtaine de dés d'ananas frais (ou en boîte) • Feta   Préparation : Ouvrez les avocats, récupérez la chair dans un bol et... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une tartine : Bruschetta chèvre, jambon cru, tomates fraîches. Cette délicieuse bruschetta bien croustillante est prête en 10 à 15 minutes chrono. Le chèvre chaud bien gratiné, les tomates fondantes qui se marient à merveille avec le jambon cru... de quoi mettre du soleil dans l'assiette !     Ingrédients (1) : • 1 large tranche de pain complet (70 à 150g) • 1 c.à.s. d'huile d'olive • 30g 60g de bûche de chèvre • 1 tomate charnue (ou tomates cerises) • 1 ou 2 tranches de jambon cru ... [Lire la suite]

  Ca y est... Les Délices de la Jeunesse a 1 an !!!! Et oui, moi aussi je n'en reviens pas ! Le temps passe si vite ! Comme le veux un peu la 'tradition' sur la culinosphère j'organiserai un concours pour fêter ça. Je vous en parlerai la semaine prochaine. Pour les gâteaux d'anniversaire, celui de mes 15 ans et des 1 an du blog je soufflerai toutes ces bougies demain entourée de ma famille. En tout cas je vous remercie tous autant que vous êtes pour votre fidélité, vos commentaires, vos messages... En 1 an j'ai découvert... [Lire la suite]