15 mai 2013

Cornes de gazelle

  Aujourd'hui, une pâtisserie made in Maghreb : Les Cornes de Gazelle. Il y a quelques années j'ai eu la chance d'aller au Maroc. Bien sûr nous ne sommes pas passés à côté de la dégustation de pâtisseries locales et elles m'ont laissé un délicieux souvenirs ! Voilà pourquoi je me suis lancée dans la réalisation des très connues Cornes de Gazelle qui ont été très appréciées et vite dévorées ;) Une croûte craquante, un coeur fondant et un bon goût d'amande et de fleur d'oranger. De plus, elles ne sont pas trop sucrées, juste... [Lire la suite]

22 janvier 2012

Bilan de mon stage en pâtisserie

  Bonjour aujourd'hui pas de recette...Normalement je devais en avoir en stock à vous présenter mais il se trouve qu'hier, à la dernière minute alors que je préparais le dessert et que j'allais attaquer la préparation des nems j'ai demandé à mes parents si on pouvait aller manger chinois en ville et ils ont accepté j'ai donc tout laissé tombé pour aller au restaurant... Je sais, desfois les restos ne sont pas aussi bon que du fait maison mais ça faisait un bout de temps que j'avais envi de sortir donc c'est chose faite pour le... [Lire la suite]
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28 septembre 2011

Stage de 3ème en pâtisserie

  Bonjour ! Un petit post ce matin pour annoncer mon stage de 3ème en entreprise ( obligatoire de nos jours ) dans une Pâtisserie de ma ville. Même si je ne m'oriente pas vraiment vers un métier concernant la cuisine mais vu que ce stage nous sert juste à découvrir le monde du travail j'ai décidé de favoriser un stage qui touche à la cuisine ! Je vais donc faire mon stage dans la confection de pâtisseries & Cie en janvier à la Pâtisserie Perrin : Site          
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