pâte de noisettes

Aujourd'hui, un dessert : Biscuit moelleux châtaigne et noisettes, glace au lait de noisette. Ce dessert n'est pas le plus beau de tous ceux que j'ai déjà réalisé mais sûrement l'un des meilleurs. Je fais très rarement un dessert sans fruit de peur que ce soit trop lourd. Il n'en est rien pour celui-ci. Ultra gourmand, très prononcé en goût, les saveurs sont à la fois puissantes, précises et subtiles, une délicieuse recette qui a beaucoup plu !     Ingrédients (10-12) : Feuillantine •... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une glace : Glace au lait de noisettes. "Décidémment, qu'est-ce qu'elle a avec ses noisettes ?" avouez, je suis sûre que c'est ce que vous venez de vous dire !  Attendez 2 petits jours et vous comprendrez enfin ;) En attendant, une délicieuse crème glacée parfumée à la noisettes qui ravira vos papilles !!     Ingrédients : • 800g de lait de noisettes • 200g de crème liquide 30% • 2 jaunes d’œufs + 1 œuf • 100g de sucre • 1  grosse c.à.s. de pâte de noisettes   Préparation :... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une gourmandise : Guimauve aux noisettes. Quoi de plus régressif que la guimauve ? Elle vous rappelle surement des soirées au coin du feu à les faire fondre ou alors les minis guimauves qui fondent à la surface de votre chocolat chaud...  Celle-ci, ultra parfumée, moelleuse et gourmande, elle fond sur la langue pour délivrer un bon goût de noisette ! A tester de toute urgence !!      Ingrédients : • 240g de sucre inverti • 25g de pâte de noisette • 40g d’eau • 120g de sucre • 25g de... [Lire la suite]