orgeat

Aujourd'hui, une sucrerie : Guimauve au sirop d'orgeat. Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de guimauve alors cette petite douceur fût la bienvenue !     Ingrédients : • 250g + 37g de sucre en poudre • 37g de glucose en poudre • 75ml d'eau • 6 blancs d'oeufs • 60g de sirop d'orgeat • 12g de gélatine feuille • Maïzena + Sucre glace   Préparation : Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 à 10 minutes. Dans une casserole, mélangez l'eau, les 250g de sucre et le... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, mon troisième test concernant les yaourts avec ma nouvelle yaourtière. Depuis que je l'ai on enchaîne les fournées et c'est super sympa de pouvoir faire plein de tests car on peut facilement varier les goûts et les saveurs ! Cette fois j'ai testé avec différents parfums de sirop : Cassis, menthe et orgeat. Pour le moment je n'ai pu goûter que cassis et c'était très bon ! Sucré comme il faut et le goût assez présent. Je verrai dans les jours qui viennent pour les autres saveurs. J'ai utilisé du lait écrémé ce... [Lire la suite]