10 juin 2012

Carpaccio de tofu et tomate

  Aujourd'hui, une petite recette diététique et BIO : Le Carpaccio de tofu et tomate. Maintenant vous me connaissez, dès que j'en ai la possibilité je fais ressortir la Provence dans mes plats. Encore une fois cette assiette est pleine d'herbes et de saveurs du Sud. De plus le tofu est très "santé", ce plat est parfait en été : Légère et gorgée de soleil.     Ingrédients (2) : • 200g de tofu nature • 2 tomates marmande • Huile d'olive • 2 c.à.s. de pignons de pin • Olives noires • Basilic •... [Lire la suite]

26 avril 2012

Tagliatelles de concombre sur brunoise de tomate et crémeux au thon

  Aujourd'hui, une petite entrée froide complètement improvisée ! Encore une allusion à la Grèce au niveau des saveurs et beaucoup de fraîcheur, cette entrée est parfaite pour commencer le repas en légèreté. Cette entrée est délicieuse mais attention, elle peut être très fade si on oublie des asssaisonnements ! Heureusement, pour une fois j'en ai oublié aucun ;)     Ingrédients : • 1 gros concombre • 1 yaourt brassé • 150g de thon égoutté • 2 tomates • Olives noires • Cristaux d'huile essentielle de... [Lire la suite]
22 avril 2012

Petits pains grecs aux olives AVEC et SANS MAP

  Aujourd'hui, la recette des petits pains grecs aux olives, parfaits pour accompagner la Salade grecque. Ces petits pains ont une croûte très fine. Leur mie est hyper moelleuse et ils sont très légers ! Nous avons été très surpris de cette texture si moelleuse, aérée et légère. Ces petits pains sont vraiment délicieux. On ressent bien le goût de l'olive avec les morceaux d'olives noires et l'huile d'olive ainsi qu'une petite note sucrée très agréable ! Nous les avons dégusté tièdes, c'était TOP !     ... [Lire la suite]
21 avril 2012

Salade grecque

  Aujourd'hui, une recette fraiche qui va vous faire voyager... en Grèce ! On adore la salade grecque ! Fraiche, légère et complète... Elle est parfaite pour un dîner léger ! Je l'ai accompagné de petits pains grecs dont la recette arrivera demain ! ;) Pour le fromage j'ai mis du carré frais mais le mieux est de mettre de la FETA comme dans les vraies salades grecques !     Ingrédients : • 1 concombre • 1 tomate et demi • 1/2 oignon rouge • 1 portion de fromage frais (type carré frais) •  1/2... [Lire la suite]
24 septembre 2011

Moelleux à la tapenade

  Bonsoir, enfin le week-end : Enfin le temps de cuisiner ! En plus demain nous allons au restaurant avec des amis à mes parents auquel ils viennent de vendre l'une de leurs voitures. Ces invités viennent signer les papier à l'apéro et : pas de vente, sans champagne ( pour les grands ;P ) et pas de champagne sans bouchées apéritives.. Toutes les raisons sont bonnes pour cuisiner ;) Voici des petits délices made in provence ! :)   Ingrédients : - 60g de farine T55 - 3g de levure chimique ( 1 cuillère à café... [Lire la suite]
Posté par LeeYaa à 20:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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