28 novembre 2012

Wok de poulet aux carottes et au miel, riz thaï

  Aujourd'hui, encore un wok : Le wok de poulet aux carottes et au miel, riz thaï. Vous commencez à être habitué à toutes mes recettes de Wok mais celui-ci m'a tout particulièrement plu ! Les carottes et les oignons étaient fondants et caramélisées  et la viande était moelleuse avec un petit goût de miel et de sauce soja délicieux. Je l'ai accompagné de riz thaï qui une fois mélangé à la sauce est un vrai régal ! Un plat complet et savoureux que je invite à tester !     Ingrédients (3) : Accompagnement ... [Lire la suite]

20 novembre 2012

Soupe de chou fleur au COOK'IN

  Aujourd'hui, une petite souplette : La soupe de chou fleur au COOK'IN. Cette petite soupe pleine de vitamines est parfaite pour se réchauffer avec les températures en baisse. Neutre en goût elle mériterait peut être qu'on y ajoute un peu de parmesan par exemple mais sinon elle est délicieuse et bien réconfortante ! Un petit bol au coin du feu ? :)     Ingrédients (6) : • 50g d'oignon • 30g d'huile d'olive • 1 L de lait • Sel, poivre • 400g de chou fleur   Préparation : Epluchez et... [Lire la suite]
18 novembre 2012

Poulet à la ratatouille

  Aujourd'hui, un plat classique : Le Poulet à la ratatouille. Ce plat simple est plein de soleil et de saveurs ! Je l'adore ! La volaille se marie très bien avec la ratatouille ;) Une recette facile qui ravira toute la famille et un super moyen de manger ses 5 légumes par jour ;P     Ingrédients (8-10) : • 900g de blancs de poulet • 320g de courgettes (~2 petites) • 200g d'aubergine (1 petite) • 150g doignon (2 moyens) • 160g de poivron jaune (1 gros) • 500g de tomates • 300g... [Lire la suite]
16 novembre 2012

Rôti de porc mariné

  Aujourd’hui, une viande pleine de saveurs : Le rôti de porc mariné. Ce rôti de porc est un vrai régal ! La viande s’imprègne de toutes les saveurs de la marinade. Elle a donc un délicieux goût de citronnelle ajouté à celui de l’ail et du gingembre sans oublier le côté très relevé apporté par le paprika bref un cocktail explosif pour les papilles ;)     Ingrédients : • 1 rôti de porc dans l’échine • 1 tige de citronnelle • 2 oignons • 4 gousses d'ail • 25g... [Lire la suite]
04 novembre 2012

Cappuccino de potiron à la vanille

  Aujourd’hui, une petite soupe d’automne : Le cappuccino de potiron à la vanille. Cette soupe réconfortante est une entrée idéale pour un repas de saison. Un petit goût de vanille discret mais présent dans une soupe légère, onctueuse et veloutée, un délice ! Avec un petit jambon croustillant c’est parfait. Dommage que la quenelle à la vanille ne soit pas restée à la surface…on ne la voit pas :/       Ingrédients (8) : Soupe • 850g de potiron épluché • 20g de céleri branche épluché •... [Lire la suite]
21 octobre 2012

Flammeküche à ma façon

  Aujourd'hui, une recette alsacienne : La Flammeküche. Ce classique made in Alsace est un vrai régal que je recommande à tous ceux qui n'ont pas encore eu l'occasion d'y goûter. Ma version est sans fromage mais si vous préférez une version plus gourmande et savoyarde vous pouvez rajouter du gruyère râpé. En Alsace on en trouve pas sur toutes les Flammeküches, c'est une question de goût et d'habitude ;)     Ingrédients (1) : • 130g de Pâte à pizza maison • 3 c.à.s. de crème fraîche semi-épaisse 18% (ou... [Lire la suite]

12 septembre 2012

Oeufs cocotte à la Provençale

  Aujourd'hui, une recette vite prête : Les oeufs cocotte à la Provençale. Ces oeufs cocotte sont rapides à faire et apportent un peu de soleil à votre table. Les saveurs de la Provence ressortent bien, un vrai régal ! Il ne reste plus qu'à accompagner cette cocotte de mouillettes de pain et le tour est joué pour un repas rapide, simple et léger !     Ingrédients (2) : • 2 petits oeufs • 80g d'aubergine • 50g de tomates cerises • 50g d'oignons • Un filet d'huile d'olive • 2 c.à.c. de Ketchup aux... [Lire la suite]
23 août 2012

Cannelonis à la provençale ou fond de frigo

  Aujourd'hui, une recette totalement improvisée mais délicieuse : Les cannelonis à la provençale ou fond de frigo. Et oui le repas d'hier midi après mon retour à la maison dans la nuit s'est révélé être un vrai casse-tête car il fallait vraiment que je fasse le fond du frigo. Concernant mes vacances c'était... SUPER ! Et encore le mot est faible. Je vous passe les détails sinon cet article va s'éterniser.Je vous glisse juste à la fin de l'article 1 photo : Le bouquet de fleurs et le gâteau d'anniversaire que le... [Lire la suite]
20 août 2012

Spaghetti à la bolognaise

  Aujourd'hui, c'est mon anniversaire ! :D Et j'ai 15 ans ! Ca fais bizarre, ça passe drôlement vite x) Etant actuellement en vacances sur l'île de Cos (une île grecque) je ne suis pas dans ma cuisine pour pâtisser un bon et joli gâteau d'anniversaire pour fêter ça mais je promet de me rattraper dès mon retour ! ;)     Alors aujourd'hui voici la recette d'un classique : Les spaghetti à la bolognaise. Chacun a sa recette, sa méthode mais de temps en temps il n'y a rien de tel que de bons, simples et... [Lire la suite]
14 août 2012

Tagliatelles au crabe

  Aujourd'hui, une recette al dente : Les tagliatelles au crabe. Ce plat de pâtes au crabe change des traditonnels spaghettis au thon ! Le crabe passe très bien dans ce plat avec le petit goût du persil et le citron, un régal ! Nous avons tous beaucoup aimé ! Facile et rapide à préparer cette recette vous plaira à coup sûr ;)     Ingrédients (4) : • 450g de tagliatelles • 2 c.à.s. d'huile d'olive • 2 c.à.s. de jus de citron • 3 c.à.s. de persil plat ciselé • 1 gros oignon • 5 tomates Roma mûres • 340g de... [Lire la suite]