oignon nouveau

Aujourd'hui, un peu d'épices : Curry de perche aux poivrons. A chaque nouveau curry je ne peux m'empêcher de me répéter que j'adore ça ! Ces épices, cette sauce crémeuse... un vrai délice. Pour changer j'ai décidé cette fois de ne pas utiliser de lait de coco afin de sentir pleinement le goût des épices. J'ai aussi utilisé du poisson. J'ai choisi la perche car c'est un poisson dont la chair ne se délite presque pas si on ne brusque pas les morceaux une fois dans le wok. Vous pouvez remplacer par de la queue de lotte... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un wok : Le Wok de poulet hoisin. J'adore cette sauce japonaise qui ressemble un peu à la sauce barbecue. Les saveurs de ce wok sont différentes et goûteuses avec un peu de piquant. Une viande moelleuse et tendre et des légumes fondants déposés sur des nouilles de riz, une sauce relevée, Miam ;)     Ingrédients (3) : • 3 filets de poulet (430g parés) • 3 c.à.s. de Sauce Hoisin • 1 c.à.s. de Mirin • 1 c.à.s. de Sauce soja sans gluten de Kikkoman • 1 c.à.s. de Vinaigre de riz • Sel • Poivre ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un wok : Le Wok de porc à la chinoise. Une bonne viande moelleuse au petit goût miel et tous ces légumes asiatiques, on adore ! Les goûts sont multiples et savoureux !     Ingrédients (3) : • 1 filet mignon de porc • 2 c.à.s. de Sauce soja sans gluten de Kikkoman • 1 c.à.s. de Vinaigre de riz • 2 c.à.s. de Nuoc-mâm • 2 c.à.s. de miel liquide • 15g de gingembre frais • 1 c.à.s. de maïzena • 160g de brocolis en fleurettes • 3 mini pak choï (150g) • 120g de chou chinois • 1... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des petits palmiers maisons et salés : Les palmiers aus tomates séchées et bacon. Ca fait pas mal de temps que cette recette me faisait de l'oeil et après plusieurs tentatives où il me manquait à chaque fois un ingrédient pour réaliser la recette j'ai enfin réussi à réunir tous les ingrédients pour réaliser cette petite recette. Croustillants, remplis de soleil et de saveurs du Sud, ils font un tabac à l'apéritif et leur jolie petite forme en spirale présente très bien !     Ingrédients : • 2... [Lire la suite]