oeufs - Les délices de la jeunesse

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7 février 2014

Crème catalane

Aujourd'hui, une crème : Crème catalane. Bien parfumée , ultra crémeuse avec une fine couche craquante ... Ingrédients (4) : • 500ml de lait demi-écrémé • 4 jaunes d'oeufs • 35g de maïzena • 80g de sucre en poudre • le zeste d'1 citron non traité • Quelques...

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Tags: citron, sucre, lait, zeste, cannelle, oeufs, crème, lait demi-écrémé, sucré, maïzena, jaune d'oeuf, citron non traité, zestes de citron, badiane, bâton de cannelle, étoile de badiane, fécule de maïs, crème catalane

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2 février 2014

Crêpe à la banane, oursons guimauve et coulis chocolat

Aujourd'hui, c'est le Chandeleur : Crêpe à la banane, oursons guimauve et sauce chocolat. Rien de tel pour célébrer la chandeleur qu'une belle crêpe ultra gourmande à laquelle vous comme nous ne saurez résister plus longtemps ! Simple , rapide ... de...

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Tags: farine, banane, chocolat, chocolat noir, sucre, lait, crêpes, pâte à crêpes, sel, oeufs, fruits, sucre vanillé, bonbons, chocolat 70%, pincée de sel, chocolat noir 70%, guimauves, gourmand, oursons, oursons guimauve

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31 janvier 2014

Gougères

Aujourd'hui, une bouchée : Gougères. Je suis très fan de gougères mais aussi très fachée avec la pâte à choux... Néanmoins cette recette s'est révélée relativement simple et réussie ! Ingrédients : • 30g de beurre • 125ml d'eau • 62g de farine • 2 oeufs...

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Tags: fromage, bouchées, apéritif, farine, beurre, apéro, sel, gruyère, eau, oeufs, muscade, salé, gruyère râpé, margarine, panade, noix de muscade, noix de muscade râpée, gougères

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26 janvier 2014

Soufflé aux marrons

Aujourd'hui, un dessert : Soufflé aux marrons. Chez moi, on est fan de crème de marrons... alors quoi de meilleur qu'un bon soufflé, aérien au chapon craquant ... Une petite tuerie :) Ingrédients (3) : • 2 oeufs • 200g de crème de marrons • 3 c.à.s de...

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Tags: dessert, oeufs, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, sucré, blancs d'oeufs, soufflés, jaunes d'oeufs, crème liquide, crème de marron, marrons, crème liquide 15%, soufflé, soufflé chaud, crème fraîche liquide 15%

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23 janvier 2014

Petite quiche lorraine sans pâte

Aujourd'hui, je fais ma quiche : Petite quiche lorraine sans pâte. Facile , rapide , classique , bon ... Tout ça dans cette petite quiche sans pâte fondante et légèrement gratinée ! Accompagnée d'une salade verte ou de tomates arrosées d'un filet d'huile...

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Tags: tarte, Quiche, jambon, farine, chaud, entrée, lait, sel, poivre, gruyère, oeufs, entrée chaude, lait demi-écrémé, ciboulette, gruyère râpé, noix de muscade, noix de muscade râpée, quichette, quiche sans pâte, sans pâte

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4 janvier 2014

Crème brûlée épicée au potimarron

Aujourd'hui, une découverte : Crème brûlée épicée au potimarron. Onctueuse , parfumée , originale , cette crème brûlée est une belle découverte à tester de toute urgence !! Ingrédients (3) : • 300g de potimarron avec la peau • 7g de cassonade • 2 petits...

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Tags: légumes, potimarron, caramelisé, cassonade, sucre, lait, cannelle, courge, oeufs, sucre roux, crème, lait demi-écrémé, jaune d'oeuf, graines de vanille, crème liquide, cannelle en poudre, crème brûlée, crème liquide 15%, crème 15%, cucurbitacé

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31 décembre 2013

Spring

Aujourd'hui, un gâteau : Spring. Voici le gâteau que j'ai fait avec amour pour l'anniversaire de ma maman (♥). La déco n'est pas du tout comme je voulais mais dans la précipitation c'est tout ce que j'ai pu obtenir... Après l'aspect de l'intérieur me...

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Tags: entremets, farine, gâteau, beurre, pulpe, sucre, poudre, sel, oeufs, sucre roux, cake, blancs d'oeufs, sucre glace, pistache, pâte de pistache, poudre d'amande, bavarois, sel fin, pulpe de framboise, streusel

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27 décembre 2013

Bûche de Noël à la crème de marrons et noisettes

Aujourd'hui, une bûche : Bûche de Noël à la crème de marrons et noisettes. Je ne suis pas une fan de biscuits roulés mais je dois avouer qu'au moment des fêtes une bonne bûche est la bien venue. Ici, à bas les crèmes au beurre trop bourratives et bonjour...

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Tags: farine, Biscuit, roulé, noisettes, dessert, sucre, lait, poudre, oeufs, crème, sucré, blancs d'oeufs, maïzena, jaunes d'oeufs, crème pâtissière, marrons, bûche, poudre de noisette, biscuit roulé, crème de marrons

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29 novembre 2013

Petit gâteau aux pommes en bocal

Aujourd'hui, un bocal : Petit gâteau aux pommes en bocal. Ces petits gâteaux tout chauds nappés de caramel au beurre salé et garnis de pommes fondantes . Idéal pour un goûter cocooning au coin du feu avec le froid de canard qu'il fait dehors ;) Ingrédients...

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Tags: farine, pommes, gâteau, confiture, vanille, caramelisé, caramel, sucre, caramels, oeufs, conserves, maïzena, levure chimique, bocal, bocaux, caramel au beurre salé, caramels loufoques, caramel beurre salé, pot à confiture, tôt fait

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28 novembre 2013

Moelleux de brocolis au parmesan

Aujourd'hui, mangeons des légumes : Moelleux de brocolis au parmesan. Ces petits moelleux, pas fades du tout, sont légers et savoureux . De quoi se régaler ! En guise d'entrée ou d'accompagnement d'un repas léger , il fera parfaitement l'affaire et ravira...

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Tags: fromage, farine, moelleux, parmesan, huile d'olive, huile, sel, poivre, oeufs, levure, flan, brocolis, levure chimique, parmesan râpé, farine complète, fleurettes, fleurettes de brocolis, ramequin, brocolis en bocal, poivre 5 baies

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