16 janvier 2013

Roulades

  Aujourd'hui, un peu de boeuf : Les Roulades. Ces roulades je les ai réalisées sous les consignes et l'oeil avisé de ma maman qui les fait depuis bien plus longtemps que moi ;). Je les avais servies avec des Spätzle, ça se marie très bien.     Ingrédients (6) : • 6 paupiettes de boeuf • 6 grosses c.à.c. de moutarde à l'ancienne de Raifalsa & Alélor • 12 tranches fines de jambon fumé (ou 2 barquettes de lardons) • 6 branches de persil frais • 3 échalotes • Sel, poivre   Préparation : Etalez les... [Lire la suite]

19 février 2012

Filet mignon de porc moutarde à l'ancienne

  Aujourd'hui une petite recette de plat en sauce avec ce Filet mignon de porc moutarde à l'ancienne. C'est un plat simple à réaliser qui a beaucoup plu à ma famille. Je n'y ai pas goûté parce que je déteste la moutarde mais ma maman m'a assuré qu'il était très bon ! Pour les amateurs de moutarde c'est le plat parfait ;) J'ai piqué cette recette dans le livre du COOK'IN, ce fameux robot mais pour que ce plat soit accessible à toutes je l'ai fait sans le robot, au fait-tout.       Ingrédients : • 30g de... [Lire la suite]