mirin - Les délices de la jeunesse

mirin

29 septembre 2013

Wok de tofu, carottes et concombre

Aujourd'hui, un wok : Wok de tofu, carottes et concombre. Le concombre chaud est une première pour moi et je dois avouer que ce n'est pas mauvais ! Surtout dans ce wok avec de bons cubes de tofu moelleux et enrobés d'une fine couche de sauce miellée ,...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, carottes, miel, sauce, soja, wok, sauce soja, sel, poivre, eau, champignons, concombre, tofu, champignons noirs, champignons noirs séchés, mirin, miel liquide, tofu nature, sauce huître, champignons noirs réhydratés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2013

Wok de pétoncles à la sauce du Sichuan

Aujourd'hui, un wok : Wok de pétoncles à la sauce de Sichuan. Ce wok un peu différent avec les noix de pétoncles est un régal pour les papilles mais il plaira uniquement aux amateurs de saveurs bien relevées ... en effet, j'ai eu la main un peu lourde...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, soja, wok, sauce soja, nouilles, sel, poivre, piment de Cayenne, mirin, noix de saint-jacques, saint-jacques, noix de pétoncles, pétoncles, vin chinois, poivre de sichuan, fruits de mer, nouilles udon, poivre noir, sauce du sichuan, udon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2013

Sushi & Maki

Aujourd'hui, une première pour moi : Les Sushi & Maki. Je n'en avais jamais mangé ni fait, mais depuis un bon bout de temps je possède un Kit pour Maki dont je ne m'étais jamais servi ! J'ai découvert cette spécialité de plus en plus populaire et j'ai...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, saumon, sauce soja, maïs, eau, saumon fumé, avocat, mirin, algues, bâtonnets de crabe, cuisine japonaise, feuilles nori, japon, japonais, maki, mini épis, mini épis de maïs, riz à sushi, surimi, sushi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2013

Wok de poulet aux légumes surgelés

Aujourd'hui, un wok : Wok de poulet aux légumes surgelés. Souvent, le congélateur est plein à craquer et il y a écho dans le frigo alors c'est l'occasion de sortir de bons légumes verts du congèl ;) Des légumes fondants , des lanières de poulet moelleux...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, gingembre, haricots, champignons, brocolis, champignons noirs, champignons noirs séchés, mirin, gingembre frais, fleurettes, fleurettes de brocolis, haricots surgelés, haricots verts, haricots verts extra fins, congelé, congélateur, haricots verts surgelés, sauce so

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2013

Boulettes de porc yakitori

Aujourd'hui, des boulettes : Les Boulettes de porc yakitori. Depuis mes Croquettes de poisson au curry j'ai eu envie de tester d'autres boulettes. Cette fois avec de la viande et encore une fois nous nous sommes régalé ! Elles sont bien moelleuses et...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, miel, sauce, sauce soja, nouilles, porc, Mignon, filet mignon, viande, mirin, miel liquide, filet, vinaigre de vin, croquettes, boulettes, filet de porc, mignon de porc, pâtes au sarrasin, sarrasin, vinaigre de vin chinois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2013

Wok de tofu aux légumes et 2 champignons

Aujourd'hui, du végétarien : Le Wok de tofu aux légumes et 2 champignons. J' adore le tofu dans les wok ! Surtout lorsqu'il est associé à des légumes fondants et croquants , le tout enrobé d'une sauce onctueuse , sucrée et savoureuse . De petits cubes...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, wok, sauce soja, gingembre, eau, maïzena, tofu, mirin, nuoc-mâm, vinaigre de riz, tofu ferme, thaï, thaïlandais, sauce soja sans gluten, vin chinois, vin de riz, vin de riz chinois, sauce hoi sin, tofu ferme nature, tofu nature

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2013

Wok de porc aux brocolis et champignons

Aujourd'hui, un wok : Le Wok de porc aux brocolis et champignons. Je n'avais jamais cuisiné de brocolis non surgelé ( honte à moi !) c'est pourquoi j'ai voulu faire un bon Wok comme nous les aimons avec du brocolis frais . Et comme d'habitude, nous avons...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, soja, wok, poireau, sauce soja, vinaigre, porc, filet mignon, viande, brocolis, filet mignon de porc, mirin, nuoc-mâm, vinaigre de riz, fleurettes, fleurettes de brocolis, sauce soja sans gluten, vin chinois, vin de riz, vin de riz chinois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2013

Wok de poulet au chou chinois et pak choï

Aujourd'hui, un wok chinois : Le Wok de poulet au chou chinois et pak choï. Ce wok léger , simple et savoureux est idéal pour un dîner léger . Je n'avais jamais goûté le pak choï et je dois avouer que c'est assez bon . Il parait que ça ressemble à la...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, sauce, wok, oignon, poulet, sauce soja, volaille, gingembre, plat, chou, chou chinois, eau, salé, viande, oignon rouge, mirin, miel liquide, nuoc-mâm, gingembre frais, pak choï

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2013

Wok de tofu, champignons et chou chinois, sauce au miel

Aujourd'hui, du tofu : Le Wok de tofu, champignons et chou chinois, sauce au miel. Ce wok est une révélation , l'un de mes préférés ! Il est super parfumé , la sauce au miel est onctueuse , gourmande et elle enrobe bien tous les éléments de ce délicieux...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, sauce, wok, concentré de tomates, sauce soja, vinaigre, bouillon, tomate, chinois, chou, chou chinois, bouillon de légumes, champignons, maïzena, tofu, mirin, miel liquide, champignons bruns, thaï, vinaigre de vin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2012

Wok de porc aux champignons noirs

Aujourd'hui, une recette de Wok : Le wok de porc aux champignons noirs. Depuis mon stage sur les wok j'en fais presque tous les weekend ! On adore ça et on peut faire fonctionner notre imagination à l'infini, c'est top ! Ce wok est un vrai régal ! Les...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, sauce soja, gingembre, porc, ail, champignons, filet mignon, gousse d'ail, gingembre en poudre, champignons noirs, champignons noirs séchés, champignons séchés, déshydratés, filet mignon de porc, mirin, sauce d'huitre, sauce nuoc-mam, sauce soja teneur en sel ré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote