mini madeleines

Aujourd'hui, des mignardises : Mini madeleines à chicorée. Je profite de mes 3 semaines de vacances pour partager avec vous de nouvelles recettes. Certaines attendent depuis cet été d'être mises en ligne tandis que d'autres sont toutes fraiches ou ont été réalisées avec les moyens du bord dans ma chambre d'étudiante de 13m². Ces mini madeleines bien moelleuses qui accompagnent à ravire le café datent de cet été. Mais cette recette est intemporelle et conviendra très bien pour finir votre repas de noël ou de St Sylvestre sur une... [Lire la suite]

Aujourd'hui, des bouchées salées : Mini madeleines au jambon et cumin. Depuis que j'ai reçu mon nouveau moule à mini madeleines je n'avais encore jamais eu l'occasion de l'utiliser alors je me suis dis que cette recette toute simple et délicieuse ferait bien l'affaire... Des petites bouchées moelleuses et parfumées à déguster à l'apéro !     Ingrédients (30) : • 100g de farine • 2 oeufs • 3 c.à.c. de levure chimique • Sel, poivre • 2 c.à.s. d'huile d'olive de Nyons des Huiles d'oive du Midi de la France • 20g... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, la recette de petites bouchées fromagères : Les fingers moelleux au vieux gruyère râpé. Ces petites bouchées sont parties très vite à l'apéritif. Moelleuses et pleines de goût, c'est un vrai régal pour les papilles !     Ingrédients : • 100g de farine blanche • 2 oeufs • 1 sachet de levure chimique • 1 pincée de sel et de poivre noir • 2 c.à.s. d'huile d'olive vierge • 20g de beurre fondu • 2 c.à.s. de parmesan • 4 c.à.s. de lait • 45g de comté râpé   Préparation : ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une petite recette de moelleux au café parfaits pour accompagner le café ou le thé. Ils sont bien parfumés et moelleux, un régal. Par contre je n'avais pas mis une partie du beurre et j'avais remplacé tout le sucre par du fructose mais ayant déjà fait ces moelleux avant je trouvais que cette fois-ci, allégés, ils étaient moins moelleux. Je vous donne donc la recette originale pour une texture et un goût parfaits ;) Ils se mangent sans faim et sont si bon :)       Ingrédients... [Lire la suite]