mini

Aujourd'hui, apéro : Mini brochettes melon-jambon. Impossible de passer un été sans le fameux Melon-Jambon. Ici c'est une version fort sympathique que nous avons forcément toute croisé sur la toile !     Ingrédients : • 1 melon • 12 tranches de jambon serrano • Basilic frais   Préparation : Coupez le melon en 8 après avoir retiré les pépins. Retirez la peau et taillez-le en cubes de la taille que vous souhaitez. Enroulez dans des bandes de jambon de la même taille puis décorez d'une feuille de basilic... [Lire la suite]

Aujourd'hui, des mignardises : Mini tartelettes au chocolat. J'aime le petit côté ludique et enfantin avec les billes multicolores. Sans oublier la gourmandise avec la ganache et un sablé épais, ferme et fondant !     Ingrédients (20) : Pâte sablée • 60g de beurre • 45g de sucre glace • 10g de poudre d'amandes • 1 pincée de sel • 1/2 oeuf • 120g de farine • 3 c.à.s. de Non pareil Ganache • 100g de chocolat noir pâtissier • 50g de crème liquide • 1 c.à.s. de miel • Non pareil   Préparation : Ganache... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des clubs : Mini sandwichs à la truite fumée. Ces petits sandwichs frais et moelleux sont toujours les bienvenus à l'heure de l'apéro. L'alliance truite fumée-concombre-fromage frais, un délicieux classique, non ?     Ingrédients (20) : • 10 tranches de pain de mie sans croûte • 5 c.à.s. de fromage frais à tartiner • Aneth fraîche ou séchée • 1/4 de concombre • 4 tranches de truite fumée   Préparation : Mélangez le fromage frais et l'aneth ciselée. Tartinez les tranches de pain de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des bouchées : Mini fondants chocolat et écorces d'orange confite. Ces mignardises ultra fondantes et chocolatées ont eu beaucoup de succès. L'alliance chocolat-orange est toujours un délice ! Pensez-y avec l'approche des Fêtes ;)     Ingrédients (55) : • 75g d'écorces d'orange confite des Fleurons d'Apt • 150g de chocolat noir 70% • 120g de beurre ou margarine • 150g de sucre • 3 oeufs • 75g de farine   Préparation : Préchauffez le four à 180°C et placez vos empreintes sur une... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, la 19ème Mise à l'honneur. C'est une jeune fille bien gourmande dont je ne connais pas le nom... et dont le pseudonyme est Cotcotcodin qui a réalisé mes Crumble au pommes avec sa petite touche personnelle bien gourmande : Du caramel au beurre salé ! Super idée, n'est-ce pas ?   Et Cloebulle a réalisé mes Mini hamburger mais à sa façon, en changeant la garniture :) :   Elle a aussi réalisé mon Brownies fondant aux 3 pépites de chocolat mais elle avait tellement hâte de le déguster qu'elle a... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des fruits : Mille-feuilles moelleux et fruité. Ce petit dessert improvisé, prêt en 10 minutes chrono, est bien gourmand, moelleux et fruité... un délice pour finir un repas tout en gourmandise ;)     Ingrédients (3) : • 3 Mini cakes au citron maison •  Gelée de framboise de St Dalfour • 6 à 9 petites fraises + 3 pour la déco • 1 kiwi   Préparation : Lavez les fraises et coupez-les en 2 sauf les 3 prévues pour la déco. Epluchez le kiwi et coupez-le en cubes. Coupez un mini... [Lire la suite]

Aujourd'hui, un du rose : Le Mini cheesecake aux pralines roses, coulis de fraises. Ce mini cheesecake léger et bien crémeux a pas mal plu. Une texture encore différente du Mini cheesecake aux Oréos ou le Mini cheesecake aux M&M'S faits avec de la ricotta. Peu sucré, accompagné d'un petit coulis de fraises bien parfumé, un délice en bouche ;) Ingrédients (4) : Base biscuitée • 60g de biscuits roses de Reims • 20g de beurre Garniture • 200g de fromage blanc yaourt nature • 40g de pralines roses • 1 c.à.c. bombée de maïzena • 1... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, de la gourmandise : Le Mini Cheesecake aux M&M'S. Depuis mon Mini Cheesecake aux Oréos que j'ai adoré, j'ai voulu tester une autre version bien gourmande et regressive avec des M&M'S ! Encore une fois ils étaient délicieux. Cette fois je l'ai moins sucré et c'était vraiement TOP, gourmand à souhait ;)     Ingrédients (4) : • 8 biscuits de Bastogne • 20g de beurre • 6g d'eau • 1 oeuf • 12g de fructose (ou 25g de sucre) • 115g de tofu soyeux • 185g de ricotta • 1 c.à.c. d'extrait de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette tout en simplicité : Les mini brochettes italiennes. Ces petites brochettes pleines de soleil sont vites prêtes et l'idéal quand les amis débarquent à l'improviste pour un apéro réussi, vite fait, bien fait et peu coûteux ! Croquez le soleil, ou amenez-le à votre table d'apéro !     Ingrédients : • Mini boules de mozzarella • Tomates cerises • Basilic frais • Huile d'olive • Sel, poivre   Préparation : Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux. Egouttez les mini... [Lire la suite]