mille feuilles

Aujourd'hui, un dessert : Mille-feuilles au basilic et glace au citron.     Ingrédients (4-6) : Feuilletage • 2 pâtes feuilletées Crème pâtissière basilic • 300g de lait • 60g de jaunes d'oeufs • 24g de sucre • 24g de maïzena • 75g de beurre pommade • 6g de basilic ciselé Chips de citron • 1 citron non traité • Sucre glace Décoration • Sucre glace • Crème glacée au citron maison   Préparation : Feuilletage Préchauffez le four à 200°C et placez une SILPAT sur une plaque perforée. Détaillez des... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un dessert : Mille-feuilles aux pommes. J'aime les milles-feuilles des pâtisseries et j'ai voulu tenter cette version fruitée. Un peu décevante car la crème ne tenait vraiment pas bien :/ Mais néanmoins très bon ! Accompagné d'une boule de Glace au miel de montagne maison, un délice.     Ingrédients (6) : • 2 pâte feuilletée Crème légère pomme • 27g de maïzena • 38g de sucre • 30g de jaunes d'oeufs • 375g de jus de pomme de Pomme Juliet • 15g de liqueur de Calvados • 50g de blanc... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des fruits : Mille-feuilles moelleux et fruité. Ce petit dessert improvisé, prêt en 10 minutes chrono, est bien gourmand, moelleux et fruité... un délice pour finir un repas tout en gourmandise ;)     Ingrédients (3) : • 3 Mini cakes au citron maison •  Gelée de framboise de St Dalfour • 6 à 9 petites fraises + 3 pour la déco • 1 kiwi   Préparation : Lavez les fraises et coupez-les en 2 sauf les 3 prévues pour la déco. Epluchez le kiwi et coupez-le en cubes. Coupez un mini... [Lire la suite]

  Aujourd'hui une petite recette de mise en bouche pour l'apéro ou (en plus grosse quantité) en guise d'entrée. Avec des saveurs épicées, le croustillant des fines tranches de pain, la fraîcheur du chèvre et le fondant des légumes. Des alliances de goûts et de textures délicieuses. Simple et rapide, une petite recette sympa imaginée et réalisée par mes soins.     Ingrédients : • Pain • Carottes • Céleri branche • Fromage de chèvre • Sel • Poivre • Cumin • Sucre • Cristaux d'huiles essentielles... [Lire la suite]