20 juin 2012

Macarons aux fruits rouges au COOK'IN

  Aujourd'hui, une recette de macarons très girly : Les macarons aux fruits rouges ! Je vous avais promis de vous donner une recette sans le COOK'IN mais il fallait que je réussisse ces macarons car ils étaient destinés à mon Papa pour ses 50 ans. Et avec cette recette j'étais sûr de faire de jolies coques. Ces macarons sont très fruités et je préfère de loin les garnire avec une gelée ou un curd qu'avec des ganache montées au beurre. De plus, je trouve ça meilleur mais attention on peut vite obtenir une catastrophe si les... [Lire la suite]

19 juin 2012

Fingers moelleux au café

  Aujourd'hui, une petite recette de moelleux au café parfaits pour accompagner le café ou le thé. Ils sont bien parfumés et moelleux, un régal. Par contre je n'avais pas mis une partie du beurre et j'avais remplacé tout le sucre par du fructose mais ayant déjà fait ces moelleux avant je trouvais que cette fois-ci, allégés, ils étaient moins moelleux. Je vous donne donc la recette originale pour une texture et un goût parfaits ;) Ils se mangent sans faim et sont si bon :)       Ingrédients... [Lire la suite]
06 mai 2012

Soufflés fondants au citron

  Aujourd'hui, la recette de petits soufflés fondants au citron. Cela faisait longtemps que je n'avais plus fait de mignardises à déguster avec le café. C'est pourquoi j'ai fais ces petites gourmandises soufflées, fondantes au citron. La recette de base était à l'orange mais je n'avais que des écorces de citron confites et c'était tout aussi bon et qui sait : peut être meilleur ;) En tout cas je ne manquerai pas de remettre ça avec les écorces d'orange ! Fondants, parfumés et gourmands, ces petits soufflés vont faire des... [Lire la suite]
25 août 2011

Gourmandises aux amandes

  Avec le dessert ou après.. Pendant le café ou dans le journée. Des petites douceurs au chocolat et aux amandes feront toujours frémir les papilles des féru(e)s de chocolat ! Ingrédients ( pour 30 mini tartelettes ) : - 50g de beurre - 100g de poudre d'amandes - 100g de sucre glace - 2 oeufs - 20g de farine - 15g de poudre de cacao ( type Van Houten ) - 30g d'amandes effilées   Préparation : Faire fondre le beurre au micro-ondes, dans un bol plastique, le laisser refroidir. Dans le cul-de-poule, mélanger au... [Lire la suite]
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25 août 2011

Mini financiers aux framboises

  Encore une mignardise parfaite pour le café ou.. la simple gourmandise en journée. Ingrédients ( pour 48 financiers ) : - 150g de sucre glace - 150g de beurre - 75g de poudre d'amandes - 60g de farine - 3 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 48 framboises surgelées  Préparation : Placez les empreintes petits fours sur la plaque aluminium perforée et préchauffez le four à 180 °C ( th. 6 ). Dans le cul-de-poule, mélangez au fouet la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes. Séparez les blancs... [Lire la suite]
25 août 2011

Mignardises pour café gourmand

Avec le café : Tip Top - Financiers aux framboises ( recette ICI ) - Financiers aux framboises ( recette ICI ) - Gourmandises aux amandes ( recette ICI ) - Amandines à l'orange ( recette ICI )  
Posté par LeeYaa à 19:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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