03 avril 2013

Pain à la farine de riz complète

  Aujourd'hui, de la boulange : Le pain à la farine de riz complète. Lors d'une de mes escapades au magasin BIO j'ai acheté de la farine de riz complète et je ne savais pas quoi en faire. J'ai donc voulu la tester tout simplement en faisant du pain. La texture de ce pain m'a énormément surprise. La croûte est dure et croquante mais la mie est collante et humide, rien à voir avec du pain fait avec d'autres farines. C'est surprenant mais plutôt bon ! On retrouve le goût du riz et ça ressemblerait presque à un gâteau ! ... [Lire la suite]

27 octobre 2012

Soupe de lingue aigre douce

  Aujourd'hui, une recette épicée : La soupe de lingue aigre douce. Cette soupe "elle arrache" mais elle est si bonne ! Nous avons vraiment adoré ! Ce petit bouillon plein de saveurs nous fait voyager et avec les morceaux de poisson c'est délicieux ! Idéal pour un dîner léger ;) Elle est aussi très épicée donc ceux qui n'aiment pas les mets trop relevés je conseille de réduire la dose de pâte de curry ;)     Ingrédients (3) : • 300g de filets de lingue (ou autre poisson blanc) • 3 c.à.s. de coriandre (ou... [Lire la suite]