11 juin 2012

Mousse pétillante au citron

  Aujourd'hui, une mousse aérienne, light, parfumée et... pétillante ! Cette mousse est à manger sans complexe. Relativement légère et aérienne, ce dessert à la texture parfaite se mange très facilement. Une mousse très peu sucrée mais très parfumée. J'ai été relativement bluffée par la texture, je ne m'attendais pas à retrouver cette super texture de mousse. Je pensais que ça serait plus liquide mais pas du tout ! Une mousse parfaite en fin de repas l'été ! Et pour le petit côté ludique : Ca pétille ! Grâce au sucre... [Lire la suite]

19 mai 2012

Coeur coulant au chocolat light

  Aujourd'hui, une recette méga gourmande et LIGHT. Pas une trace de beurre, crème, huile ou autre corps gras. Le rêve, non ? Un coeur hyper coulant. Peu sucré, ce dessert a un goût très prononcé de chocolat et même assez corsé. Un régal pour les adeptes de chocolat noir comme nous. Pour réaliser cette tuerie j'ai utilisé le délicieux chocolat de mon partenaire Cémoi ! Je le remercie d'ailleurs pour ce chocolat d'une excellente qualité gustative qui n'a rendu mon dessert que meilleur !     Ingrédients... [Lire la suite]
16 mai 2012

Terrine de fromage blanc

  Aujourd'hui, une recette à se garder sous le coude quand les beaux jours et la chaleur seront de retour. Cette terrine est un dessert idéal pour terminer le repas tout en légèreté. Fraîche, parfumée, acidulée et fruitée, nous avons tous adoré ! Notamment moi car ça m'a rappelé le fromager que je mangeais aux repas de famille il y a quelques années. Un dessert light qui vous donnera envie de vous reservir et sans une once de culpabilité ;) Je vous l'accorde la présentation est pas terrible, j'ai un peu fait n'importe... [Lire la suite]
24 avril 2012

Yaourts à la vanille allégés

  Aujourd'hui, on ressort un petit coup la yaourtière avec ma seconde version allégée après les yaourts aux sirops. Ces yaourts sont bien parfumés et malgré l'utilisation du lait écrémé leur texture n'est pas liquide ! Des vrais yaourts ;) Le seul défaut : J'ai voulu sucrer uniquement avec la vanille liquide et le lait était assez sucré quand je l'ai mis dans les pots mais une fois passés à la yaourtière les yaourts ne sont pas assez sucrés... Si vous testez je vous conseille de rajouter un peu de sucre vanillé en plus de la... [Lire la suite]
15 avril 2012

Roulé de brocolis

  Aujourd'hui, une recette très légère. Ce roulé est à la fois mousseux et aérien. Très léger, vraiment bon. J'étais sceptique mais au final on a tous beaucoup apprécié ;) Je l'ai mangé en accompagnement d'un filet de daurade. Pour la petite histoire : Ca fait plusieurs fois que je demande à ma maman de m'acheter des poissons entiers pour lever les filets moi-même et j'ai été particulièrement contente de ces filets qui ne sont pas trop mal je trouve ^^     Ingrédients : • 600g de fleurettes de brocolis ... [Lire la suite]
14 avril 2012

Briochettes légères à la vanille et aux pépites de chocolat

  Aujourd'hui, une recette de Boulange. Je suis une inconditionnelle de brioche ! J'adore ça ! J'apprécie beaucoup la Brioche légère ou au sucre perlé mais je préfère quand c'est encore plus gourmand : Avec du chocolat ! Pour compenser la forte dose de chocolat, la pâte à brioche est light ;) C'est entre les pains au lait, pains briochés et la brioche. En tout cas c'est super gourmand et j'en suis tombée amoureuse ♥.♥ Moi, j'adore les déguster tièdes ou chaudes, quand le chocolat est encore coulant ! Même si digestivement... [Lire la suite]
23 mars 2012

Yaourts au sirop de cassis/menthe/orgeat allégés

  Aujourd'hui, mon troisième test concernant les yaourts avec ma nouvelle yaourtière. Depuis que je l'ai on enchaîne les fournées et c'est super sympa de pouvoir faire plein de tests car on peut facilement varier les goûts et les saveurs ! Cette fois j'ai testé avec différents parfums de sirop : Cassis, menthe et orgeat. Pour le moment je n'ai pu goûter que cassis et c'était très bon ! Sucré comme il faut et le goût assez présent. Je verrai dans les jours qui viennent pour les autres saveurs. J'ai utilisé du lait écrémé ce... [Lire la suite]
22 mars 2012

Purée de lentilles corail

  Aujourd'hui une petite recette de purée de lentilles corail. Cette purée change de la traditionnelle aux pommes de terre. Elle a une très bonne texture. Pour une texture encore plus crémeuse vous pouvez mixer la purée avant de la servir. C'est une recette légère pour 4 personnes !     Ingrédients : • 2 carottes • 250g de lentilles corail • 150ml de lait de coco • 1 oignon • 1/2 bouillon de volaille • 1 pincée de curry en poudre • 1 c.à.s. d'huile d'olive • Sel, poivre   Préparation : Rincez... [Lire la suite]
22 février 2012

Crème glacée café

  Chez moi on adore la glace en particulier les sorbets aux fruits mais on a eu envie de refaire un classique qu'on faisait souvent il y a quelques années et qu'on adorait : La crème glacée au café à la sorbetière. Ce n'est pas vraiment "de saison" étant donné les températures mais j'estime qu'il n'y a pas de temps ni saison pour manger une bonne glace Home made ! Avec son délicieux goût café, un régal ! Ma version est allégée donc un peu moins onctueuse que l'originale mais il vous suffit de prendre les ingrédients... [Lire la suite]
Posté par LeeYaa à 00:02 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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