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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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23 avril 2020

Buddha Bowl végétarien

Buddha Bowl végétarien
Aujourd'hui, un bol complet : Buddha Bowl végétarien. Je n'en ai parlé ici mais en parallèle de la cuisine, le sport est ma seconde passion. Ainsi je fais très attention à la qualité de mon alimentation pour que celle-ci soit en parfait accord avec mes...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  sauce,  mâche,  salade,  poireau,  léger,  oeuf,  light,  fromage frais,  végétarien,  sarrasin,  œuf mollet,  healthy,  carotte,  buddha bowl,  cottage cheese,  bol,  bowl,  sarrasin décortiqué,  végé

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18 avril 2020

Granola salé au Zaatar

Granola salé au Zaatar
Aujourd'hui, un petit come back avec une recette simplissime, mon chouchou du moment : Granola salé au Zaatar. Avec le confinement qui ne cesse d'être prolongé, j'ai enfin eu l'idée (et la motiavtion) de relancer un peu l'activité du blog, partager mes...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  parmesan,  sirop,  léger,  huile,  light,  salé,  sirop d'érable,  sésame,  graines de tournesol,  blanc d'oeuf,  flocons d'avoine,  avoine,  sarrasin,  végétal,  graines de courge,  healthy,  granola,  uile d'olive,  zaatar

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22 février 2017

Ultra fondant au chocolat et... Butternut healthy

Ultra fondant au chocolat et... Butternut healthy
Aujourd'hui, on sort des sentiers battus : Ultra fondant au chocolat et... Butternut healthy J'adore la soupe de butternut ! Je la fait toujours en y ajoutant pas mal de gingembre frais haché et avec du lait de coco, un pur régal ! Mais bon une courge...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  moelleux,  gâteau,  sucre,  léger,  oeuf,  fondant,  light,  levure,  levure chimique,  sucre en poudre,  édulcorant,  édulcorant en poudre,  blanc d'oeuf,  farine complète,  sain,  farine de blé complète,  healthy,  sucralose,  ultra

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1 août 2013

Papillote de truite à la mode thaïe

Papillote de truite à la mode thaïe
Aujourd'hui, une papillote : Papillote de truite à la mode thaïe. Maintenant qu'on a enfin pu dégainer le barbecue , les idées de recettes fusent . A commencer par cette petite papillote renfermant un beau filet de truite bien rosé agrémentée de gingembre,...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  coriandre,  échalote,  huile d'olive,  poisson,  oignons,  sel,  poivre,  ail,  tomates,  light,  gousse d'ail,  régime,  weightwatchers,  truite,  papillote,  coriandre fraîche,  barbecue,  barbec,  truite saumonée

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19 juillet 2013

Tiramisu à la pêche

Tiramisu à la pêche
Aujourd'hui, une belle coupe : Tiramisu à la pêche. Un dessert bien de saison , fait avec de bonnes pêches jaunes bien mûres , juteuses et sucrées qui se marient très bien avec cette crème façon tiramisu allégée à la ricotta et le Baume de Venise ambré...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pêche,  fromage,  ricotta,  cacao,  sucre,  mousse,  léger,  allégée,  crème,  light,  fruits,  tiramisu,  fructose,  mascarpone,  pêches jaunes,  cacao en poudre,  cacao en poudre non sucré,  cacao amer,  cacao en poudre amer,  fromage à la crème

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18 juin 2013

Pavlova légère à la vanille

Pavlova légère à la vanille
Aujourd'hui, de la gourmandise : Pavlova légère à la vanille . Je garde un excellent souvenir de la Pavlova ... Sa meringue croquante , une crème chantilly bien épaisse surmontée de quelques fruits frais ... une belle gourmandise à laquelle je ne résiste...
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Tags: fruits rouges,  fraises,  framboises,  mousse,  léger,  sel,  cerises,  allégée,  light,  fruits,  yaourts,  kiwi,  blancs d'oeufs,  meringue,  fromage blanc 0%,  fromage blanc,  guimauves,  marshmallow,  pavlova,  chantilly

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27 avril 2013

Mini cheesecake aux Oréos

Mini cheesecake aux Oréos
Aujourd'hui, direction les States avec : Le Mini cheesecake aux Oréos. Nous étions resté sur un très mauvais souvenir du Cheesecake cuit depuis le fameux Cheesecake au Philadelphia : trop lourd , compact , ... salé ! Pas TOP ! Mais c'était impensable...
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Tags: fromage,  ricotta,  cheescakes,  beurre,  vanille,  biscuits,  chocolat,  sucre,  oeuf,  vanille liquide,  allégée,  light,  fromage frais,  tofu,  extrait de vanille,  extrait de vanille liquide,  oréos,  cheesecake,  mini cheesecake,  tofu soyeux

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25 avril 2013

Salade d'oranges à la fleur d'oranger et baies de goji

Salade d'oranges à la fleur d'oranger et baies de goji
Aujourd'hui, des fruits : Salade d'oranges à la fleur d'oranger et baies de goji. Cette petite salade toute simple , fraîche , juteuse , légère et pleine de saveurs est idéale avec la hausse des températures. Bien parfumée à la fleur d'oranger, parsemée...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  miel,  salade,  fleur d'oranger,  dessert,  cannelle,  léger,  agrumes,  jus,  light,  goji,  miel liquide,  cannelle en poudre,  jus d'orange,  eau de fleur d'oranger,  oranger,  baies,  baies de goji,  miel d'oranger

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7 avril 2013

Crème brûlée vanille amande

Crème brûlée vanille amande
Aujourd'hui, un dessert crémeux : La Crème brûlée vanille amande. Je n'avais jamais fait de crème brûlée autre que mes Mini-crèmes brûlées allégées au COOK'IN . Cette fois j'ai voulu tenter avec de la Crème d'amande, plus légère que la crème fleurette...
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Tags: vanille,  caramelisé,  cassonade,  dessert,  sucre,  lait,  léger,  allégée,  crème,  light,  lait demi-écrémé,  sucré,  gousse de vanille,  jaune d'oeuf,  graines de vanille,  crème liquide,  crème brûlée,  crème d' amande,  chalumeau

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18 mars 2013

Crème de nougat à la pistache, brisures de pain d'amandes

Crème de nougat à la pistache, brisures de pain d'amandes
Aujourd'hui, une verrine : La crème de nougat à la pistache, brisures de pain d'amandes. Cette petite verrine crémeuse et gourmande a régalé nos papilles. La crème a une texture ferme et fondante . En bouche elle révèle un délicieux goût de nougat et...
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Tags: farine,  pain,  amandes,  biscuits,  sablés,  dessert,  sucre,  lait,  léger,  oeuf,  crème,  light,  sucré,  spéculoos,  nougat,  arachide,  pistaches,  nougat à la pistache,  pain d'amandes

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