lemon curd

Aujourd'hui, ma dernière bûche de Noël : Bûche royale myrtilles et mousse au citron acidulée. Celle-ci c'est la bûche gourmande mais fraîche.. Le genre de dessert qui passe très bien à la fin de bon repas :)     Ingrédients (1 de 30cm) : Génoise • 4 oeufs • 120g de sucre • 100g de farine • 1 pot de confiture myrtilles Mousse citron acidulé • 8g de gélatine (4 feuilles de 2g) • 100g de lait (100ml) • 180g de jus de citron  • Le zeste d'1 gros citron NT • 3 jaunes d'oeufs • 180g de sucre • 30g de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une tarte : Tarte citron-framboises. Cette jolie tarte crémeuse et acidulée composée d'une pâte sablée à l'amande, d'un lemon curd mélangé à une compotée de framboise. Une petite part bien fraîche passe très bien en fin de repas. Je suis juste un peu déçue : je n'ai pas réussie à faire les jolies marbrures comme dans la recette initiale :( Mais le goût y était, c'est l'essentiel ;)     Ingrédients : Pâte à tarte • 110g de farine de blé de Farin'Up • 35g de poudre d'amande • 25g de fructose... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un gros gâteau : Gâteau 4 étages vanille et citron. Pour les 51 ans de mon papa j'ai voulu faire un gros gâteau, gourmand, à étages façon Layer cake. Tous mes invités ont tout de suite fait référence à la Tarte au citron meringuée en le voyant et en le dégustant. Des génoises moelleuses, une crème au citron onctueuse et parfumée et une meringue juste caramélisée et fondante... une belle gourmandise à déguster avec un coulis de framboise !     Ingrédients (12) : Génoises • 60g de sucre... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, pas de recette mais la mise à l'honneur de Mina Lisa du blog "Les Gourmandises de Mina Lisa" qui a réalisé mon Lemon Curd. Voici sa réalisation :   Merci à elle et vous aussi, réalisez une de mes recettes, prenez-là en photo et vous serez mise à l'honneur ;) ____________________________________ Petit rappel, n'oubliez pas de participer au concours que j'organise pour fêter l'anniversaire de mon blog ! Le thème ? "Les Bavarois" alors allez-y lancez-vous ! Les conditions c'est ICI   ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, toujours pas de recette... Je suis désolée mais mon week-end est chargé bien qu'il soit prolongé donc pas trop le temps de cuisiner ni de surfer sur la toile... J'espère que pour autant vous ne délaissez pas trop mon petit blog et que vous répondrez présente quand les recettes seront de retour ;) Pour l'instant je propose uniquement ma participation au concours "Macarons" organisé par Confessions d'une gourmande pour fêter l'ouverture de son nouveau blog. Venez voir les conditions de participation ICI. ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, la recette de la seconde tuerie en matière de yaourts au soja : au Lemon curd ! Des yaourts très gourmands et acidulés. Pour les inconditionnels de Lemon curd c'est le TOP ^^ Ils ont tellement plu que je compte en refaire avec d'autre curd (framboise;etc...) C'est très simple comme recette mais comme on le dit si bien : "Les meilleures choses, dans la vie, sont les plus simples !" Bon, on arrête les blagues pourries et on passe à la recette ;)     Ingrédients : • 800ml de lait de soja • 1... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, je suis très fière de vous publier après plusieurs tentatives (que je n'ai jamais fait apparaître sur mon blog) mes premiers macarons REUSSIS ! Quand je les ai sortis et que j'ai vu leurs jolies colerettes j'étais aux anges ! Biensur après les avoir garnis le mieux est de les laisser 1 nuit au réfrigérateur pour que la texture soit TOP ;) J'ai réalisé cette recette au COOK'IN mais j'essaierai prochainement de les réussir sans... c'est pas gagner ^^ Côté goût, ceux au Lemon curd sont un peu acidulés,... [Lire la suite]

  Bonjours, les jours qui viennent vont être riches en recettes car ce dimanche nous recevont 16 personnes pour fêter les 25 ans de mon frère ! Déjà hier, moi et ma mère avont passé l'après-midi entière derière les fourneaux et aujourd'hui ça risque d'être pareil ! Mais qu'est ce que j'aime ça :P Pour commencer je vous met la recette des tartelettes au lemon curd qui vont accompagner le dessert : Salade de fruits frais accompagnée d'Amandines aux oranges, tartelettes au lemon curd et d'un macaron ( confectionné par ma tante ). ... [Lire la suite]

  Si vous aimez le lemon curd et que, comme moi, vous avez des jaunes d'oeufs qui trainent.. Autant faire des palets bretons à recouvrir de lemon curd, hein ! Ingrédients : - 120g de farine T45 - 2 jaunes d'oeufs - 90g de beurre pommade - 90g de sucre semoule - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de fleur de sel   Préparation : Préchauffez votre four à 180 °C ( th. 6 ) et placez vos empreintes mini-tartelettes carrés sur la plaque aluminium perforée. Dans le bol d'un robot de type Kenwood ou... [Lire la suite]

  Le bon vieux lemon curd ! Mmmmmiam ! Qui se mange aussi bien sur des tartelettes cuites à blanc qu'à la petite cuillère ! Vous en raffolé, hein !  Ingrédients ( pour 1 pot à confiture ) : - 1 à 2 citrons non traités - 80g de sucre  - 10g de fécule de maïs - 40g de beurre - 2 oeufs   Préparation : Préléver le zeste des 2 citrons. Présser les citrons pour obtenir 60g de jus. Battez les oeufs avec le sucre. Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et faire cuire à feux doux sans que ça ne... [Lire la suite]