lait écrémé en poudre

  Aujourd'hui, de la boulange : Les Petits pains moelleux aux herbes. Ces petits pains à la mie ultra moelleuse et aux saveurs de Provence sont délicieux et parfaits à proposer à vos invités lors d'un repas. Un vrai délice, encore chauds, avec un bon fromage de chèvre, miaam !     Ingrédients (15) : • 300g de farine T55 • 200g de farine T60 • 2 c.à.c. de sucre • 3g de sel • 350g d'eau tiède à 35°C • 1 sachet de levure sèche de boulanger (11g) • 1 c.à.s. d'huile d'olive • 2 c.à.s. de lait écrémé... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, encore une glace : La Crème glacée au Kirsch. Cette glace crémeuse et onctueuse avec un petit goût alcoolisé et un parfum discret de vanille est un délice. Elle encore plus gourmande avec les morceaux de cerises à l'Eau de Vie maison. La quantité est à définir selon les goûts mais en ce qui me concerne, j'en ai mis un beau bol.     Ingrédients : • 1 gousse de vanille • 330g de lait • 90g de sucre • 30g de glucose (ou sucre) • 35g de lait écrémé en poudre • 2 sachets de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette utile : Le lait concentré sucré au COOK'IN. Utile, facile et rapide ce lait concentré maison est TOP quand on est en rade comme moi il y a quelques jours alors que je devais réaliser un Napolitain. Cette recette est à garder de côté car elle dépanne vraiment bien ;)      Ingrédients (~500ml) : • 180g d'eau • 180g de lait écrémé en poudre • 230g de sucre en poudre   Préparation : Mettez le lait écrémé en poudre dans le bol du COOK'IN et appuyez sur la touche TURBO... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette de glace bien crémeuse, gourmande et fruitée pour l'été : La crème glacée à la framboise. Qui n'aime pas se rafraichir en toute gourmandise avec une glace en plein été sous un soleil accablant, au bord de la mer ou d'une piscine ? Cette glace est une douceure fruitée qui ravira vos papilles ! Et puis, c'est tellement bon de manger une bonne glace maison ;)     Ingrédients : • 120g de sucre • 40g de glucose (ou 40g de sucre) • 50g de lait écrémé en poudre • 2 sachets de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, la recette de la seconde tuerie en matière de yaourts au soja : au Lemon curd ! Des yaourts très gourmands et acidulés. Pour les inconditionnels de Lemon curd c'est le TOP ^^ Ils ont tellement plu que je compte en refaire avec d'autre curd (framboise;etc...) C'est très simple comme recette mais comme on le dit si bien : "Les meilleures choses, dans la vie, sont les plus simples !" Bon, on arrête les blagues pourries et on passe à la recette ;)     Ingrédients : • 800ml de lait de soja • 1... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, encore une autre recette de yaourts de soja. On ne s'en lasse pas ici ! D'autant plus que ces derniers jours j'ai testé 2 nouvelles variations, simples mais qui plaisent énormément ! La première est la suivante : Aux cerises Amarena. Qui n'aime pas ces cerises ? ;) Ces yaourts font l'unanimité en ce moment à la maison avec la seconde variation qui arrivera bientôt ;D C'est gourmand et fruité... Yummy quoi !     Ingrédients : • 800ml de lait de soja • 1 yaourt de soja (100g) • 3 c.à.s. de... [Lire la suite]