légumineuse

  Aujourd'hui, un plat gourmand : Kamut façon risotto aux poireaux et tofu fumé. J'aime les légumineuses et façon risotto c'est une première... surment pas la dernière !! J'ai beaucoup aimé, des grains encore un peu fermes, une sauce crémeuse et goûteuse avec des poireaux... c'est tout ce que j'aime !!!     Ingrédients (3) : • 200g de kamut • 1 poireau • 100ml de vin blanc sec • 1 L de bouillon de légumes • 50g de Beaufort • 200g de tofu fumé • Huile d'olive   Préparation : Dans une casserole,... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des légumineuses : Timbale de mousseline corail à la persillade. Cette petite cocotte bien onctueuse et pleine de vitamines au goût délicat et à la texture toute douce est un délice pour les papilles. Parfait pour accompagner une viande ou un poisson... une petite recette gourmande pour tous les jours ;)     Ingrédients (5-6) : • 375g de lentilles corail • 900ml d'eau • 53g de concentré de tomate • 1 c.à.s. d'huile d'olive • Sel • Baies roses moulues • Persil frais   Préparation : ... [Lire la suite]