01 décembre 2012

Cocktail Kiwi Vodka

  Aujourd'hui, une petite boisson : Le Cocktail Kiwi Vodka. Ce Cocktail exotique fait un délicieux petit apéro sucré et fruité ! En rappelant biensûr qu'il est à consommer avec modération mais un petit verre le week-end ne fait pas de mal et puis c'est si simple et rapide à faire... comme à boire ;)     Ingrédients (2) : • 60 ml de Mix fruit Kiwi de Monin • 80 ml de Vodka (ou Gin, Rhum...) • 20 ml de jus de citron • 8 glaçons   Préparation : Versez tous les ingrédients dans un shaker avec les... [Lire la suite]

21 novembre 2012

Mousse à la mangue et carpaccio de kiwi

  Aujourd'hui, une assiette fruitée : La mousse à la mangue et carpaccio de kiwi. Cette assiette exotique est très fraîche et idéale pour terminer un bon repas sur une note légère et rafraichissante. Un peu déçue néanmoins par le goût de la mousse qui ne sentait pas assez la mangue. Comme quoi, les poudres ne remplaceront jamais un bon fruit bien mûre ! Mais l'alliance mangue-kiwi est délicieuse ! A retenter avec une vraie mangue et ce sera parfait :)     Ingrédients (3) : Mousse à la mangue •... [Lire la suite]
31 mars 2012

Carpaccio de fraises & kiwis parfumé au citron vert et mandarine, gouttes de framboise

  Aujourd'hui, un dessert graphique et fruité. J'aime m'amuser en cuisinr avec les aliments. Crée un dessert esthétique et graphique. Avoir un tableau dans l'assiette... J'adore ! Les quantités sont assez petites étant donné que c'est un carpaccio mais j'ai surtout réalisé ce dessert pour le dressage. On retrouve l'imagination et les idées qui sont restées toute une semaine dans ma petite tête sur cette assiette. Ces fruits sont parfumés, sucrés et un peu acidulés avec les gouttes de framboise.     ... [Lire la suite]