02 mars 2015

Burger de poulet à la ciboulette et mozzarella

Aujourd'hui, un Burger : Burger de poulet à la ciboulette et mozzarella. Je ne suis pas une grande fan de boeuf haché mais j'adore les steaks de poulet. Je trouve ça plus léger et tout aussi gourmand pour des burger et ça change un peu! De plus je trouve que la volaille se marie à merveille avec les herbes comme la ciboulette. Avec la mozzarella coulante, les tomates et la laitue pour la fraîcheur... Et surtout l'indispensable Buns maison qui est tellement meilleur que ceux qu'on achète ;) Allez, je suis sûr qu'il vous fait... [Lire la suite]

07 octobre 2014

Hamburger à la raclette

Aujourd'hui, c'est du fast food home made : Hamburger à la raclette. Après plusieurs variante en voilà encore une autre et pas des moindre avec l'hiver qui approche à grand pas avec ses tartiflettes, raclettes et Cie !      Ingrédients (4) : Buns • 125ml d’eau • 22ml de lait • 1 sachet de levure sèche de boulanger • 20g de sucre • 20g de beurre • 375g de farine • 4g de sel • 1 œuf battu • Graines Garniture • 2 tomates en fines rondelles • 4 steak hachés de 120g chacun • 4 champignons de Paris en... [Lire la suite]
15 janvier 2014

Sandwich tradi' avec muffin anglais

    Aujourd'hui, un petit sandwich : Sandwich tradi' avec muffin anglais Cet en-cas à manger sur le pouce où pour un petit plateau télé sympas. Vite fait, bon, complet et bien garni... La simplicité a du bon de temps en temps ;)     Ingrédients (4) : • 4 Muffins anglais natures ou complets • Ketchup • 2 belles tomates • 4 grandes tranches de jambon blanc (braisé,fumé/,...) • Etorki (ou Osso Irraty, Gruyère,...) • Laitue   Préparation : Coupez les muffins anglais en 2 et tostastez-les. ... [Lire la suite]
28 décembre 2013

Hamburger Home Made

  Aujourd'hui, Healthy Junk Food : Hamburger Home Made. J'aime faire mes burger maison, avec un pain à la croûte fine, à la mie dodue. Une garniture choisie, gourmande, généreuse... Le meilleur moyen de déserter MacDo pour un bon Hamburger dont on connait les ingrédients ;)     Ingrédients (4) : Buns • 125ml d’eau • 22ml de lait • 1 sachet de levure sèche de boulanger • 20g de sucre • 20g de beurre • 375g de farine • 4g de sel • 1 œuf battu • Graines de pavot bleu de Farin’Up Garniture • 550g de... [Lire la suite]
30 novembre 2012

Curry de boeuf

  Aujourd'hui, une recette bien relevée : Le curry de boeuf. J'avais ce rôti de boeuf à braiser qui trainait dans mon congélateur et je cherchais une recette de marinade épicée pour relever son goût et sortir des traditionnels Bourguignon, Pot au feu, Boeuf carottes marinade au vin rouge... Le moins qu'on puisse dire c'est qu'il arrache mais ceux qui, comme nous, aiment les plats épicés vous allez adorer !     Ingrédients (4) : • 1 rôti de boeuf à braiser (860g) de Nature-Régions • 1 grosse c.à.s. de... [Lire la suite]
30 septembre 2012

Croque au thon et vache qui rit à la provençale

  Aujourd'hui, une variante du croque monsieur : Le croque au thon et vache qui rit à la provençale. Ce croque est simple, rapide et délicieux ! On peut même considérer cette recette comme diététique avec l'utilisation de pain de mie complet et de fromage "Vache qui rit" allégé ! Le thon passe très bien dans ce croque avec son petit goût provençal apporté par le ketchup aux herbes, un régal ! On accompagnera ces croques d'une petite salade verte et le tour est joué pour un repas léger, économique et savoureux ;) ... [Lire la suite]
12 septembre 2012

Oeufs cocotte à la Provençale

  Aujourd'hui, une recette vite prête : Les oeufs cocotte à la Provençale. Ces oeufs cocotte sont rapides à faire et apportent un peu de soleil à votre table. Les saveurs de la Provence ressortent bien, un vrai régal ! Il ne reste plus qu'à accompagner cette cocotte de mouillettes de pain et le tour est joué pour un repas rapide, simple et léger !     Ingrédients (2) : • 2 petits oeufs • 80g d'aubergine • 50g de tomates cerises • 50g d'oignons • Un filet d'huile d'olive • 2 c.à.c. de Ketchup aux... [Lire la suite]
10 août 2012

Assiette italienne

  Aujourd'hui, le soleil de l'Italie s'invite à ma table avec cette Assiette italienne ! Rien de tel par ces journées ensoleillées et cette chaleur de déjeuner avec une assiette pleine de couleurs, de saveurs et de soleil. Dans l'assiette, tout est froid et en été c'est un vrai régal ! Cette assiette légère a été très appréciée et réclamée les jours suivants !     Ingrédients (3) : Poulet aux herbes • 2 grosses escalopes de poulet • 5 c.à.c. de Ketchup aux herbes de Provence d'Epicerie de Provence • 6... [Lire la suite]
15 février 2012

Fricadelles à ma façon

  Aujourd'hui une petite recette de Fricedelles à ma façon parfaite pour exploiter les fonds de frigot ! Chez moi on les mange en temps que viande aux repas trempées dans des sauces tels que de la mayonnaise ou du ketchup mais si vous réduisez leur taille ça fait de parfaits petits amuses bouche pour l'apéritif ! Et pour la source cette fois pas de livre de cuisine ni de blog mais : Le savoir de ma maman ;)     Ingrédients : • 1 steak hâché • 1 grosse carotte ou 3 petites • 1 branche de céleri branche ... [Lire la suite]