28 avril 2013

Mini cakes aux lardons et aux olives

  Aujourd'hui, des bouchées salées : Les mini cakes aux lardons et aux olives. Ces petits cakes salés coupés en tranches font de délicieuses petites bouchées pour un apéro ensoleillé. Simple, classique ces petites tranches colorées sont ultra moelleuses avec une petite note de vin blanc et d'huile d'olive.     Ingrédients (12) : • 3 oeufs • 200g de farine • 1 paquet de levure chimique • 150g d'huile d'olive • 120g de vin blanc sec • 150g d'olives vertes dénoyautées • 150g de lardons • 125g de comté... [Lire la suite]

01 mars 2013

Duo de Wraps - Saumon fumé et fromage frais

   Aujourd'hui, des Wraps : Le Duo de Wraps - Saumon fumé et fromage frais. Voici une petite assiette façon Junk food Home made avec deux sortes de Wraps. Aujourd'hui une première recette et dans les jours qui viennent la seconde : Le Wrap jambon tomate comté. Rien de plus simple et de plus rapide à faire quand on a pas envie de passer des heures en cuisine ! C'est bien frais et les saveurs se mêlent parfaitement bien entre elles !     Ingrédients (2) : • 2 tortilla de blé • 4 grandes tranches... [Lire la suite]
25 février 2013

Couscous de poisson aux légumes d'hiver

  Aujourd'hui, je vous fais voyager avec : Le Couscous de poisson aux légumes d'hiver. Ce plat familial et convivial gorgé de saveurs est un régal. Il vous fera voyager à coup sûr !     Ingrédients (4-6) : • 700g de dos ou de filets de cabillaud • 3 topinambours • 1 rutabaga • 1 panais • 1 oignon • 4 carottes multicolores • 4 c.à.s. d'huile d'olive • 2 c.à.c. de Ras El Hanout • 750 ml de bouillon de légumes • 100g de pois chiches égouttés • Sel, poivre • 30g de raisins secs • 250g de semoule de... [Lire la suite]
06 décembre 2012

Spaghetti plats thon, courgette, sauce aux herbes de Provence

  Aujourd'hui, un plat simple : Les Spaghetti plats thon, courgette, sauce aux herbes de  Provence. Ce plat de spaghetti est simple et plein de saveurs. Un bon goût d'herbes de Provence, des pâtes Al Dente et une sauce délicieuse... Nous avons adoré ce plat classique et rapide.     Ingrédients (4) : • 250g de spaghetti plats (pesés crus) • 1 petite courgette • 1 tomate • 1 boîte de thon au naturel (200g) • 2 c.à.s. bombées de Ketchup aux herbes de Provence d'Epicerie de Provence • 6 c.à.s. d'eau • 3... [Lire la suite]
04 décembre 2012

Wok de poulet et courgettes, marinade BBQ

  Aujourd'hui, un petit wok mariné : Le Wok de poulet et courgettes, marinade BBQ. En surfant sur le net à la recherche d'une marinade pour le wok que je prévoyais de faire le lendemain je suis tombée sur cette marinade nommée BBQ. Je n'ai absolument aucune idée de ce que signifient ces 3 lettres mais l'essentiel est que ce wok était très bon ! La viande était moelleuse, les courgettes étaient fondantes et le tout plein de saveurs avec le gingembre, l'ail et le petit goût sucré du miel pour terminer... délicieux... [Lire la suite]
28 novembre 2012

Wok de poulet aux carottes et au miel, riz thaï

  Aujourd'hui, encore un wok : Le wok de poulet aux carottes et au miel, riz thaï. Vous commencez à être habitué à toutes mes recettes de Wok mais celui-ci m'a tout particulièrement plu ! Les carottes et les oignons étaient fondants et caramélisées  et la viande était moelleuse avec un petit goût de miel et de sauce soja délicieux. Je l'ai accompagné de riz thaï qui une fois mélangé à la sauce est un vrai régal ! Un plat complet et savoureux que je invite à tester !     Ingrédients (3) : Accompagnement ... [Lire la suite]

10 novembre 2012

Tartare de betterave au miel

  Aujourd'hui, une bouchée apéritive : Le Tartare de betterave au miel. Cette petite bouchée sucrée-salée est délicieuse ! Le betterave est croquante et tout se joue dans l'assaisonnement :) Avec les petites câpres et une petite note miellée c'est un vrai délice très rafraichissant.     Ingrédients : • 100g de betterave crue • 1/2 1 c.à.s. rase de câpres • 1 trait de vinaigre de cidre • 1 c.à.s. d'huile de noix sésame • 2 cornichons • Quelques herbes (céleri, persil, cerfeuil,...) • 1 c.à.c. de... [Lire la suite]
07 novembre 2012

Rocher chocolat et framboises coulantes

  Aujourd'hui, la tuerie : Le rocher chocolat et framboises coulantes. Je vous avais parlé de ce dessert il y a quelques jours dans ma recette des Macarons à la framboise. Cette bombe chocolatée est extra ! Une coque craquante aux éclats de noisettes remplie d'une mousse au chocolat légère et onctueuse et d'un coulant de framboises... N'essayez pas d'y résister vous n'y arriverez pas ! Un bon goût de cacao allié à celui des fruits rouges.. Un mélange de textures : Croquant, coulant, fondant... Ce dessert est... [Lire la suite]
31 octobre 2012

Porc au caramel

  Aujourd’hui, un plat très apprécié : Le porc au caramel. Ce plat est maintenant un classique dans nos cuisines et tout le monde en est fan ! Une viande tendre et caramélisée avec une petite sauce sucrée et pleine de saveurs, quel délice, n’est-ce pas ?     Ingrédients (2) : • 250g de filet mignon de porc • 2 c.à.s. de nuoc-mâm • 1 c.à.s. de sauce soja à la teneur en sel réduite de Kikkoman • 1 c.à.c. de gingembre moulue • 1 c.à.s. de sucre semoule • 1 c.à.s. d’huile de sésame (ou... [Lire la suite]
29 octobre 2012

Wok de crevettes sautées à l'ail

  Aujourd’hui, une petite recette de wok, encore : Le Wok de crevettes sautées à l’ail. J’adore les woks et celui-ci était un vrai régal ! C’est un plat qui nous fait voyager et comble les papilles avec toutes ses saveurs. Accompagné de riz basmati il constitue un repas léger et équilibré ! A refaire sans hésiter ;)       Ingrédients (2) : • 200g de crevettes cuites décortiquées • 1 gousse d’ail • ½ c.à.c. de gingembre frais râpé en poudre • 1 c.à.s. de sauce soja de... [Lire la suite]