14 novembre 2012

Tofu grillé aux herbes et aux épices

  Aujourd’hui, une petite assiette pleine de saveurs : Le Tofu grillé aux herbes et aux épices. Ce tofu grillé est délicieux avec le bon goût des épices et des herbes. Ajouté à ça un petit goût grillé et une texture croustillante apportés par le sésame. Le tofu doré est moelleux à l’intérieur, un régal !     Ingrédients (2) : • 250g de tofu nature • ½ c.à.c. de curry • ½ c.à.c. de paprika • ½ c.à.c. de cumin • 1 c.à.c. d’herbes de Provence • 1 c.à.s. de graines de sésame blanc • 2 c.à.s.... [Lire la suite]

10 novembre 2012

Tartare de betterave au miel

  Aujourd'hui, une bouchée apéritive : Le Tartare de betterave au miel. Cette petite bouchée sucrée-salée est délicieuse ! Le betterave est croquante et tout se joue dans l'assaisonnement :) Avec les petites câpres et une petite note miellée c'est un vrai délice très rafraichissant.     Ingrédients : • 100g de betterave crue • 1/2 1 c.à.s. rase de câpres • 1 trait de vinaigre de cidre • 1 c.à.s. d'huile de noix sésame • 2 cornichons • Quelques herbes (céleri, persil, cerfeuil,...) • 1 c.à.c. de... [Lire la suite]
19 avril 2012

Poulet basquaise

  Aujourd'hui, encore une recette de poulet.... Je crois que je ne peux plus le nier maintenant... J'adore la volaille ! :D Cette recette ressemble beaucoup à mon Poulet aigre doux mais l'ananas en moins. Néanmoins c'est un plat plein de saveurs. Me concernant je l'ai mangé avec des pennes mais c'est aussi très bon avec du riz et autre féculents.     Ingrédients : • 600g d'aiguillettes de poulet • 4 grosses tomates • 1 gros poivron rouge • 1 gros oignon • 2 gousses d'ail • 300ml de purée de tomates ... [Lire la suite]
19 mars 2012

Filets d'Eglefin à la Provençale

  Aujourd'hui, un plat au four. Une recette très simple et pleine de saveurs. Pas d'alliance compliquée ni d'ingrédient suprenant juste des saveurs de Provence dans un plat convivial.     Ingrédients : • 5 Filets d'Eglefin • 5 tomates • 1 grosse courgette • Sel, poivre • Huile d'olive • Herbes de Provence • Basilic Cristaux d'huile essentielle Basilic   Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les légumes et le poisson. Coupez les légumes en petits morceaux et disposez-les dans un plat... [Lire la suite]
02 mars 2012

Partenariats avec Brum's et Terre exotique

  Avant de vous parler de mes nouveaux partenaires je tiens à vous préciser qu'aujourd'hui est votre dernier jours pour réaliser et me faire parvenir votre participation à mon concours :  "Un passage dans ma cuisine". Vous avez jusqu'à ce soir, minuit. Demain, un article récapitulant toutes les participations que je trouve peu nombreuses sera publié. Merci à celles qui ont participé ! Voici les participations que j'ai reçu pour l'instant : ICI et les modalités du concours : LA ___________________ Comme vous pouvez... [Lire la suite]