31 mars 2012
Carpaccio de fraises & kiwis parfumé au citron vert et mandarine, gouttes de framboise
Aujourd'hui, un dessert graphique et fruité.
J'aime m'amuser en cuisinr avec les aliments. Crée un dessert esthétique et graphique. Avoir un tableau dans l'assiette... J'adore !
Les quantités sont assez petites étant donné que c'est un carpaccio mais j'ai surtout réalisé ce dessert pour le dressage.
On retrouve l'imagination et les idées qui sont restées toute une semaine dans ma petite tête sur cette assiette.
Ces fruits sont parfumés, sucrés et un peu acidulés avec les gouttes de framboise.
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