gourmandises brioche

Aujourd'hui, de la boulange : Tarte au sucre. Je vais vous faire une confidence, je suis une dingue de tarte au sucre. Pour moi c'est synonyme de petits déjeuners ultra gourmands que je savourais il y a quelques années. Ma boulangerie de référence à cette époque en faisait des excellentes !  C'est donc dans le but de recroquer à pleines dents dans ce souvenir ultra gourmand que j'ai tenté de la reproduire d'après une recette de la blogosphère qui me faisait cruellement envie depuis des mois. Quand j'ai vu la photo, je croyais... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une recette de la Saint-Nicolas un peu en retard : Mannele. En ce moment les week-ends sont très chargés ce qui me plait énormément mais malheuresement je suis contrainte de faire quelques concessions dont celle de publier pour le 6 décembre la recette des Mannele. Mais il vaut mieux tard que jamais comme on dit alors voici ma recette de cette spécialité alsacienne bien gourmande..     Ingrédients (8) : • 420g de farine • 60g de sucre • 70g de beurre • 1 oeuf • 225g de lait • 1 paquet de Gourmandises... [Lire la suite]

Aujourd'hui, de la boulange : Brioche tressée au sucre (2). Rien de tel pour bien démarrer le week-end qu'une bonne brioche dodue, moelleuse et filante.     Ingrédients : • 260g de farine • 50g de sucre • 1/2 paquet de Gourmandises Brioches • 100ml de lait tiède • 1 oeuf • 40g de beurre fondu • 1 jaune d'oeuf pour la dorure • Sucre perlé   Préparation : Faites dissoudre la levure dans le lait tiède et laissez reposer pendant 10 minutes. Dans le bol d'un robot muni d'un crochet à pâte, mélangez la... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une brioche : Pull apart bread aux Spéculoos. C'est la première fois que je fais une brioche qui n'est pas au sucre ou au chocolat et j'ai été agréablement surprise... Gourmande, ultra moelleuse, sans rien dessus elle est excellente pour faire le plein d'énergie dès le matin !     Ingrédients : • 1 paquet de Gourmandises Brioche DEMARLE • 50g d'eau tiède • 250g de lait tiède • 50g de sucre • 1/2 c.à.c. de sel • 2 oeufs • 600g de farine T45 • 60g de beurre mou Garniture • 20g de beurre fondu • 10... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, de la boulange : La brioche tressée au sucre. Une belle brioche tressée, dorée, à la mie filante et à la texture moelleuse... On ne peut pas rêver mieux comme support pour venir acceuillir une belle noisette de beurre surmontée de confiture maison ou encore une grosse cuillère de Nutella  à l'heure petit déjeuner ! Une mie qui fond en bouche avec de belles perles de sucre et un bon goût de beurre comme la brioche du boulanger du coin, ça n'a pas de prix !     Ingrédients (1) : • 3... [Lire la suite]